Potluck 저녁 식사에 초대 받았고 가져올 음식에 대한 단서가 없었습니까? 우리는 당신을 덮었습니다. 그룹을 위해 요리하는 일은 힘든 일일 수 있지만, 맛있는 음식을 만드는 재미있는 기회라고 생각합니다. "연말 연시에는 풍부하고 무거운 음식이 가득하기 때문에 potluck 저녁 식사를 위해 맛있는 음식과 건강식을 가져다주고 싶습니다."Full Plate 블로그의 음식 블로거이자 Snap Kitchen Coaching의 식사 제작자 인 Eila Johnson은 말합니다. 프로그램.

그녀의 팁? 신속하고 스트레스없는 요리법으로 간단하게하십시오. 다음에 요리를 가져 오라는 요청을 받았을 때, 이 바보처럼 보이지 않는 축제 중 하나를 즐겨주세요.



1 Eila 's Go-To 닭고기 엔 퀼라 다스, Cranberry Walnut Q ...

1 부 : 치킨 엔 틸라 다
이 단계를 수행하는 방법에 대한 동영상을 여기에서 확인하십시오.
6 인분 (접시가 두 배 또는 세 배로 쉬우 며 아름답게 얼어 붙음)

성분 :
12 옥수수 토틸라
15 온스짜리 소스 (예 : 해치 브랜드)
체다 치즈 1 컵 분쇄기
다진 유기농 피망 2 개
2 개의 양파, diced
유기농 시금치 2 컵 (냉동 가능)
선택 사항 : 추가하려는 다른 야채, 다진 야채
1 벨과 에반스 로티 세리 치킨, 고기를 손으로 떼어 낸다.
살사 2 컵
1 개의 벽돌 유기 크림 치즈
유기농 검은 색 또는 핀토 콩 2 개 15 온스 캔, 헹구고 흘린 캔



지도:
오븐을 350 ° F로 예열하십시오. 큰 냄비에 피망, 양파, 시금치 (그리고 원하는 다른 채소)를 약간의 올리브 오일에 담으십시오. 갈가리 찢긴 닭고기, 살사, 크림 치즈 및 콩을 넣습니다. 혼합하고 크림 같은까지 저지하십시오. 9 × 13 인치 베이킹 접시의 바닥에 엔칠 라다 소스를 넣으십시오. 다음 옥수수 tortillas로 채우고 그 (것)들을 구르고, 접시에 솔기가있는 측을 아래로 두십시오 (균열 또는 unroll 경우에 당황하지 말라). 베이킹 접시에 엔칠 라다가 가득차면 꼭대기에 남은 엔칠 라다 소스를 부어 치즈를 뿌리고 25-30 분 동안 구우거나 따뜻해지면서 치즈가 황금색이 될 때까지 굽습니다.

이 요리는 냉동되거나 조리되거나 조리되지 않을 수 있습니다. enchiladas를 오븐에 보관하고 오븐에 넣고 요리 할 준비가되면 350F에서 1 시간 동안 익히지 않은 엔칠 라다를 구워서 동일한 온도에서 45 분 동안 엔칠 라다를 요리합니다.

Eila Johnson 호평 , 전체 접시 블로그 작성자 및 스냅 주방 코칭 프로그램에서의 식사 작성자



2 Eila 's Go-To 닭고기 엔 퀼라 다스와 크랜베리 ​​호두 ...

2 부 : 오렌지 Vinaigrette와 크랜베리 ​​호두 퀴 노아 샐러드
8-10 인분

성분 :
국물 4 컵 (야채 또는 닭고기, 또는 물을 사용할 수 있음)
퀴 노아 2 컵 (12 온스)
6 개의 scallions, 흰 부분 다진
크랜베리 1 컵
잘게 잘린 호두 1 컵
1/2 컵 신선한 민트, 잘게 잘 썬 것
2 오렌지, zested과 juiced
1/2 컵 올리브 오일
적포도주 식초 2 큰술
소금과 후추, 맛

지도:
국물 (또는 물) 4 컵과 퀴 노아 2 컵을 끓이십시오. 끓을 때까지 더 낮은 열을 가해 액체가 흡수 될 때까지 덮고 요리하십시오 (약 15 분). 퀴 노아가 요리하는 동안, 혼합 그릇에 나머지 재료 (scallions, 크랜베리, 호두, 신선한 민트, 오렌지 향, 주스, 올리브 오일 및 식초)를 결합하십시오. quinoa가 요리 될 때, 섞는 사발에 따뜻한 노아를 첨가하십시오. 맛을 결합하기 위하여 약동하십시오. 따뜻하게 또는 실내 온도에서 서빙하십시오. 접시는 최대 3 일 동안 미리 만들어 냉장고에 보관할 수 있습니다. 풍미가 하루 동안 섞일 기회가 생긴 후에도 훨씬 좋습니다.

Eila Johnson 호평 , 전체 접시 블로그 작성자 및 스냅 주방 코칭 프로그램에서의 식사 작성자

3 데빈 알렉산더 (Devin Alexander)의 클래식 - 더 클래식 (Classic-Stuffed) 쉘

12 개의 큰 껍질을 만든다.

성분 :
말린 된 점보 파스타 포탄 12 개
무 지방 리코 타 치즈 1 컵
4 온스 (약 1 1/4 컵)의 저지방 모짜렐라
감소 된 지방산 파르 메산 강판 3 큰술
달걀 흰자 1 개
1/2 찻 숱가락 - 다진 신선한 파슬리
마늘 가루 1/4 찻 숱가락
소금과 후추
2 컵 대부분 엄마의 마리나라 소스 또는 다른 저지방, 낮은 나트륨 마리나 라

지도:
오븐을 350F로 예열하십시오. 알 덴트의 포장 지침에 따라 파스타를 익히십시오. 배수 및 예비. 작업 표면에 12 개의 껍질을 넣을 수있을만큼 큰 왁스 종이를 놓습니다. 중간 그릇에 리코 타, 모짜렐라, 파르 메산 치즈 2 큰술, 달걀 흰자, 파슬리, 마늘 분말을 중간 그릇에 섞는다. 소금과 후추로 맛을 낸다.

왁스 종이에 조리 된 껍질을 열어 놓으십시오. 그 (것)들의 사이에서 균등하게 스푼 리코 타 혼합물, 각 국자에 대하여 대략 2 개의 heaping tablespoonfuls. 10 인치 원형 또는 11 × 7 인치 오븐 방지 유리 베이킹 접시 또는 단 하나 층에 채워진 포탄을 붙들기 위하여 충분히 큰 캐서 롤 접시에 약 1/2 컵 marinara 소스를 골고루 뿌려주십시오. 조개 껍질을 나란히 놓고 위로 향한 채로 접시에 놓고 상단에 남아있는 소스를 숟가락으로 숟니다. 그런 다음 남은 파르 메산을 마리아나 소스 위에 골고루 뿌려주십시오. 포일로 덮고 껍질을 20-25 분 동안 구우십시오. 봉사하기 전에 5 분 동안 그대로 두십시오.

Devin Alexander , NBC의 "가장 큰 패자"의 유명 요리사

4 폴링 하베스트 치킨 크림 폴렌타

6 ~ 8 인분

파트 1 : 가을 수확 치킨

성분 :
닭고기, 다리, 허벅지, 가슴, 날개 16 점
소금 1-2 스푼
신선한 후추
다진 마늘 6-8 큰 정향
신선한 다진 된 현자 1 큰술
1 티스푼 말린 백리향
1/2 컵 올리브 오일
1 개의 관대 한 컵은 말린 살구를 썰었다.
주스가있는 1/2 컵 케이 퍼
3 개의 베이 잎
화이트 와인 1 컵
1/2 컵 닭 국물
흑설탕 1/2 컵

지도:
닭고기에 소금과 후추로 계절을 정하고 마늘, 샐비어, 백리향, 올리브 오일, 살구, 케이 퍼와 베이 잎과 결합하십시오. 잘 섞고 하룻밤 말리십시오. 준비가되면 350F로 오븐을 예열하십시오. 하나 또는 두 개의 베이킹 접시에 한 레이어에 마리 네이드와 닭고기를 준비하십시오. 와인과 닭고기 국물을 넣고 갈색 설탕을 뿌려주세요. 고기가 180 °의 내부 온도에 도달 할 때까지 50 분 이상 동안 호일로 느슨하게 덮여있는 닭고기를 굽고 주스는 맑게 흐릅니다. 닭고기를 접시에 옮기고 냄비의 소스를 사용하여 접시에 담습니다 (너무 두꺼운 경우 닭고기 국물을 소스에 더 넣을 수 있습니다).

줄리아 데인 (Julia Deane) , 코네티컷 주 새 가나안 (New Canaan)의 요리 공장 주인 및 강사 .

5 폴링 하버 치킨 크림 폴렌타

파트 2 : 폴렌타

모든 브랜드가 다르기 때문에 항상 폴렌타의 특정 요리 지침을 참조하십시오.

성분 :
전유 2 컵
물 2 컵
정결 한 소금 2 작은 술
폴렌타 1 개 또는 굵은 옥수수 1 컵

중간 정도의 고온의 무거운 커다란 냄비에 처음 3 가지 재료를 넣으십시오. 폴렌타를 점차적으로 터십시오. 열을 낮추십시오. 매끄럽고 두껍고, 약 20 분 동안 거의 끊임없이 휘저어 질 때까지 끓인 다.

줄리아 데인 (Julia Deane) , 코네티컷 주 새 가나안 (New Canaan)의 요리 공장 주인 및 강사 .

6 Devin Alexander의 왕성한 Chipotle Chili

4 인분 (각 약 1½ 컵)

성분 :
올리브 오일 스프레이
20 온스 여분의 희박 (99 %) 칠면조 가슴살
한 조그만 붉은 양파, 거칠게 잘게 썬 것
1 (28 온스)의 토마토를 짓눌 수 있습니다.
1 (14.5 온스)는 토마토를 깎아서 흘릴 수 있습니다.
1 큰 술 + 1 작은 술 ½ 가루 파우더
흑설탕 2 큰 술
코코아 분말 1 큰술
칩 스푼 칠리 페퍼스 2 스푼 (양념장에 있음)
베이 리프 1 개
매운 ½ 찻 숱가락 이상 소스 (선택)
맛을 내기 위해 소금과 검은 후추

지도:
대형 스틱 스프 냄비를 중간 정도의 고열로 가열하십시오. 가볍게 스프레이로 요리를하십시오. 칠면조를 더하고 그것을 요리하여 한입 크기의 덩어리로 나눕니다. 양파를 넣고 5 분 정도 익힌 후 가끔씩 저어주세요. 양파가 부드러워 질 때까지 칠면조가 더 이상 분홍색이 아니며 냄비에 과량의 물도 없습니다. 짓 눌린 토마토, 칠리 파우더, 설탕, 코코아 파우더, 칠리 페퍼 및 베이 리프를 저어주세요. 냄비를 뚜껑으로 덮고, 가끔씩 저어 주면서 적어도 2 시간 동안 저열로 요리하십시오. 소금과 후추로 맛을 낸다.

Devin Alexander , NBC의 "가장 큰 패자"의 유명 요리사

조계사 자비도량참법 4편 #자비도량참법 #4편 (월 2024).