느린 요리기구는 겨울에만 먹는다고 누가 말합니까? 날씨가 따뜻하기 만해도 천천히 익숙한 조리기구가 식품 저장실에 있어야합니다. 몇 가지 간단하고 신선한 재료로 여름에 딱 맞는 가볍고 건강한 식사를 즐길 수 있습니다. 무엇보다도, 요리하는 동안 키 큰 칵테일을 마시 며 수영장에서 휴식을 취할 수 있습니다. 여름 점심이나 저녁 식사에 완벽한 맛있는 레시피를 한번보세요.

1 채식주의 자 천천히 쿠커 Kheer



성분 :
1 컵 긴 곡물 현미
6 컵의 유제품이 아닌 우유 (즉, So Delicious Unsweetened Coconut milk)
1/2 컵 황금 건포도
1/2 컵 slivered 또는 다진 아몬드 ​​(또는 피스타치오 및 / 또는 캐슈)
1 작은 술 카 다몬
감미료 (스테비아 2 작은 패킷 또는 agave 감로, 일정한 설탕 또는 현미 시럽의 대략 2 개 큰 스푼)

지도:
감미료를 제외하고 모든 재료를 3 1/2 ~ 4 쿼트 저속 밥솥에 넣으십시오. (느린 밥솥이 더 큰 경우 요리법을 두 배로하십시오.) 4 ~ 5 시간 동안은 낮게, 약 2 시간 30 분 동안은 높게 요리하십시오. 느린 요리 도구의 크기와 실행 방법은 정확한 요리 시간을 변경합니다. 감미료를 넣고 저어 준다. 그런 다음 필요할 때 감미료를 더하고 첨가한다. (스테비아를 사용하는 경우, 한 번에 1/8 티스푼을 추가하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 쓴 맛이납니다.) 푸딩은 느린 밥솥에서 조금 느슨하지만 냉장고에서는 두껍게됩니다. 추위에 여분의 건포도와 견과류를 얹어서 제공하십시오.



8 인분

우리가 그것을 좋아하는 이유
콩기름이없고 글루텐이없는 섬세한 여름 디저트를 찾고 계십니까? 여기 있습니다. Kheer는 카 다몬, 견과류 및 건포도로 맛을 낸 인도의 쌀 푸딩입니다. 현미는 백미보다 비타민 B, 인, 섬유질 및 철분을 많이 함유하고 있습니다. 건포도는 섬유질과 철분을 추가로 섭취합니다.

비건 슬로우 쿠커 Kheer 캐서 헤스터, "비건 슬로우 쿠커"및 건강한 슬로우 쿠킹 블로그의 저자

2 캘리포니아 치킨

성분 :
뼈없는 3 파운드, 껍질을 벗기는 닭 허벅지
오렌지 주스 1 컵
1/3 컵 칠리 소스
간장 2 큰술
당밀 1 큰술
1 작은 술 마른 머스타드
다진 마늘 정향 2 개
다진 ¼ 컵
2 큰 스푼 신선한 녹색 피망 다진
3 개의 중간, 신선한 오렌지, 벗겨지고 조각으로 분리



지도:
천천히 밥솥에 닭고기를 얹는다. 별도의 그릇에 오렌지 주스, 칠리 소스, 간장, 당밀, 마른 겨자, 마늘, 양파를 합친다. 닭 위에 붓는다. 덮개. 4 ~ 6 시간 동안 또는 닭고기가 부드럽지만 건조하지 않을 때까지 요리하십시오. 다진 녹색 후추와 오렌지 조각을 저어. 덮개를 덮고 30 분 더 열을가하십시오.

8-9 인분

우리가 그것을 좋아하는 이유
비타민 C를 복용하는 방법에 대해 이야기하십시오 : 녹색 피망 1 회분을 섭취하면 하루 복용량의 200 %에 질병 예방 용 항산화 제가 제공됩니다. 양파는 항상 여름에 좋아하는 편이며, 부가적인 비타민 C와 함께 귀중한 섬유가 첨가되어 있습니다. 그리고 물론, 오렌지는 비타민 C로 가득 차 있습니다.이 모든 것들이 이번 여름에 당신의 몸을 건강하고 건강하게 유지할 수 있습니다.

Phyllis Pellman의 캘리포니아 치킨 Fix-It 및 Forget-It Cookbooks의 저자이기도하다.

3 터키 타코 샐러드

성분 :
미트 소스
1.25 파운드의 신선한 땅 원시 칠면조 고기
1 (16 온스) 항아리 토마토 살사

샐러드
두께 6 컵의 갈가리 조각 또는 다진 빙산 또는 로메인 상추
옥수수 칩 3 컵
1 (15 온스)는 스튜 냄비 또는 전자 레인지에서 가열되는 콩을 핀토 할 수 있습니다
6 개 온스 (1 1/2 컵) 체다 치즈를 갈가리 찢었다.
거친 2 장의 잘 익은 토마토
1/2 파인트 저지방 사워 크림, 교반 (선택 사양)
중간 규모 회사 및 잘 익은 아보카도, 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 얇게 썰어 서빙 직전
1 (4 온스)는 검은 올리브를 썰어 수 있습니다.
1 (16 온스) 항아리 토마토 살사

지도:
밥솥에 논 스틱 야채 요리 스프레이로 스프레이하십시오. 지상 칠면조와 살사의 전체 병을 밥솥에 놓습니다. 철저하게 요리 될 때까지 4 시간에서 6 시간 동안 뚜껑을 덮고 낮게 요리하십시오. 파문. 봉사하려면 모든 샐러드 성분을 별도의 용기에 모으십시오. 양상추, 옥수수 칩, 뜨거운 고기, 뜨거운 핀토 콩 또는 파쇄 된 치즈 한 개, 살사 한 스푼, 일부 diced 토마토, 사우어 크림 (선택), 아보카도 및 올리브 등의 층을 가진 개별 접시를 준비하십시오.

6 인분

우리가 그것을 좋아하는 이유
핀토 콩을 한 번만 먹으면 섬유질 섭취량의 62 % 인 15 그램을 섭취 할 수 있습니다. 당신은 또한 철분의 도움을받을 것입니다. 그리고 아보카도는 섬유질, 비타민 C 및 메가 복용량의 건강한 지방을 추가로 제공합니다. 이 모든 것들이 당신을 더 오랫동안 더 오래 머무르게 할 것입니다.

터키 타코 샐러드
Beth Hensperger, "엄마의 천천히 밥솥 요리 책"저자

4 양배추 - 당근 Slaw와 바베 큐 치킨을 뽑아

성분 :
작은 노란 양파 1 개, 다진 것 (약 1/2 컵)
다진 마늘 정향 1 큰술 (약 1 1/2 스푼)
8-10 (2 파운드) 뼈없는, 껍질을 벗기는 닭 허벅지
케첩 1 컵
1/4 컵 사이다 식초
갈색 설탕 1/4 컵 포장
올리브 기름 2 큰 술
우스터 셔 소스 1 큰술
찻 숱가락 1 작은 술 가루
1 / 2 찻 숱가락 건조 말린 chipotle 칠레 파우더
소금 1/2 작은 술

양배추 당근
녹색 양배추 6 컵 (2 파운드 양배추의 약 2/3)
당근 1 컵 분쇄기
1/2 컵은 녹색 피망을 얇게 썰었다.
마요네즈 1 잔 또는 Vegenaise soy mayonnaise
사이다 식초 2 큰술
밝은 갈색 설탕 2 큰술
소금
신선한 카이저 롤 8 개, 양파 롤빵 또는 밀가루 롤빵, 반으로 따뜻해졌습니다.

지도:
비 스틱 조리 스프레이로 고치기 스프레이. 양파와 마늘을 아래쪽에 뿌린 다음 닭 허벅지를 꼭대기에 뿌린다. 사발 안에, 케첩, 사이다 식초, 기름, 우스터 셔 소스, 칠리 파우더, 잘게 잘 섞일까지 중간 사발에있는 chipotle 칠레 분말 및 소금을 함께 약동하십시오; 허벅지 위에 붓는다. 닭고기가 포크 부드럽고 쉽게 분리 될 때까지 8 시간에서 9 시간 동안 덮고 요리하십시오. 고기는 요리하는 동안 양배추를 풀다. 큰 그릇에 양배추, 당근, 후추를 넣으십시오. 작은 그릇에 마요네즈, 식초 및 설탕을 함께 저어줍니다. 양배추에 넣고 살짝 던지기 위해 던지십시오. 소금으로 맛을 내고, 덮고, 냉장하십시오. 커팅 보드에 고기를 옮기고 2 개의 포크로 고기를 덩어리로 분리하십시오. 느린 요리기구에있는 소스로 돌아가서 따뜻한 곳에 두십시오. 봉사 할 준비가되었을 때 따뜻한 롤빵의 두 섹션을 접시에 놓고 옆에 양배추 가루가 든 따뜻한 빵 위에 소스를 듬뿍 넣은 갈가리 찢긴 닭고기를 숟가락으로 숟니다.

우리가 그것을 좋아하는 이유
측면에 바삭 바삭하고 신선한 slaw와 신선하고 부드러운 만두 (그리고 많은 냅킨이 편리)에 쌓여이 맛있는 요리를 제공합니다. 닭고기는 마른 단백질로 가득 차있어 몸이 완전히 만족스러워집니다. 양배추의 녹색 양배추와 피망에는 비타민 C가 들어 있으며, 당근은 1 회 제공 당 권장 비타민 A의 428 %를 줄 것입니다. 건강한 여름 식사를 위해 이길 수는 없습니다!

당근 - 당근 Slaw와 바베큐 치킨을 뽑아
Beth Hensperger, "엄마의 천천히 밥솥 요리 책"저자

5 수퍼 서 코쉬

성분 :
야채 컵 1 컵
다진 여름 스쿼시 1 컵
붉은 피망 다진 1 컵
신선한 옥수수 1 컵
다진 마늘 정향 2 개
2 (15 온스) 캔 cannellini 콩, 헹구고 배수합니다
5-6 개의 신선한 토마토, diced
¼ 컵 다진 파슬리
발사믹 식초 2 큰술
신선한 레몬 주스 2 큰술
¼ 티스푼 갓 빻은 후추
1 (10 온스) 패키지 노이개
2 온스의 죽은 태반 치즈 (약 ½ 컵)

더 읽기

지도:
느린 요리 도구에 처음 7 가지 재료를 넣으십시오. 잘 저 어서 4 시간 동안 낮게 요리하십시오. 파슬리, 발사믹 식초, 레몬 주스 및 검은 후추를 저어. 패키지 방향에 따라 노아를 요리하십시오. quinoa에 succotash를 제공하십시오. 치즈를 뿌려 라.

8 인분

우리가 그것을 좋아하는 이유
이 맛있는 수크락은 가벼운 여름 점심 또는 저녁 식사로 작동하지만 여전히 노아와 콩 단백질을 포장합니다. 현재 계절성이있는 토마토에는 심장병 및 기타 만성 질환의 위험을 낮추는 것으로 밝혀진 리코펜 (lycopene)이라는 항산화 제가 들어 있습니다. 그리고 여름 스쿼시는 비타민 C와 A와 망간의 추가 킥을 제공합니다.

슈퍼 여름 Succotash
Keri Glassman, RD, "새로운 당신과 개선 된 다이어트 : 8 가지 규칙으로 체중 감량과 영원한 삶의 변화"저자

6 현미, 치킨, 설탕 스냅 피스 양상추 컵

성분 :
현미 1 ½ 컵
야채 쥬스 2 ¾ 컵
1 인치짜리 닭 가슴살을 1 인치 조각으로 자른다.
샬롯 1 개, 잘게 썬 것
잘게 잘린 당근 1 개
설탕 스냅 완두콩 8 온스, 다듬어 진
올리브 기름 2 큰 술
구운 볶은 소나무 견과 ½ 컵
바질 다진 ¼ 컵
½ 작은 술 소금
검은 후추 찻 숱가락 ¼
1 개의 머리 (Bibb 또는 보스톤) 양상추

지도:
차가운 물로 쌀을 헹구고 천천히 끓인다. 국물, 닭고기, 샬롯, 당근을 넣으십시오. 약 5 시간 동안 뚜껑을 덮고 저온으로 요리하십시오 (쌀 커널은 열리지 만 부드럽 지 않을 때까지). 뚜껑을 제거하고 스냅인 완두콩, 올리브 오일, 소나무 견과류, 바질, 소금과 후추를 저어. 양상추 잎 12 개를 깨끗하고 건조하게 선택하십시오. 각각의 상추 컵에 ½ 컵 씩 섞은 숟가락으로 볶는다.
6 인분

우리가 그것을 좋아하는 이유
이 제조법은 전체 곡물, 단백질, 섬유질 및 건강한 지방을 모두 상추의 작은 상쾌한 침대에 싸서 제공합니다. 신선한 설탕 스냅 완두콩은 비타민 C의 우수한 원천이며 일부 비타민 K를 함유하고 있습니다. 바질 (현재 시즌 중에도)은 항 염증 효과가있는 것으로 나타났습니다. 이걸 좀 정리해주세요. 제발!

현미, 치킨, 설탕 스냅 피스 양상추 컵
Keri Glassman, RD, "새로운 당신과 개선 된 다이어트 : 8 가지 규칙으로 체중 감량과 영원한 삶의 변화"저자

여름 스쿼시 및 Jalapeños와 매운 채소 칠리 칠리 7

성분 :
분할 ¼ 컵 식물성 기름
빨간 피망 1 ½ 컵 (약 1), diced
녹색 피망 1 ½ 컵 (약 1), diced
½ 컵 scallions, 흰색, 밝은 녹색과 어두운 녹색 부분, 얇게 썰어 (약 4)
다진 마늘 2 큰술
2 작은 술 (1 작은) 다진 된 jalapeño
2 티스푼 굵은 소금 쪼갠
5 검은 후추 갈기
찻 숱가락 1 작은 술 가루
4 컵 (약 2) 노란색 여름 스쿼시, diced
1 (15 온스)은 콩을 핀토로 씻어서 흘려서 흘릴 수 있습니다.
1 (15 온스)은 검은 콩을 헹구고 물기를 제거 할 수 있습니다.
¼ 컵 토마토 페이스트

더 읽기
다진 칠레 2 큰술 또는 칩 ch 칠레 깡통에서 추출한 액체
다용도 밀가루 2 큰술
1 (28 온스)는 주스와 함께 불에 구운 깎은 토마토를 볶을 수 있습니다.
저 나트륨 채소 1 컵
신선한 압착 긴장된 석회 주스 3 개 큰 스푼
½ 컵 조악하게 다진 신선한 실란트로 잎
옥수수 칩, 봉사용 (선택 사항)
Diced avocado, 서빙 용 (선택 사항)

지도:
중간 열에 10 인치의 무거운 냄비에 기름의 절반을 가열합니다. 따뜻할 때, 피망, scallions, 마늘, jalapeño, 소금의 반, 후추 및 고추 가루를 추가하십시오. 야채가 부드러워 질 때까지 약 6 분 정도 볶는다. 조금 부드러워 질 때까지 스쿼시와 소테를 넣고 3 분 정도 더 준다. 천천히 밥솥에 옮기고 콩을 넣고 잘 섞는다. 소테 팬 아래의 열매를 줄이고 남은 기름, 토마토 페이스트, 칠레 또는 칩 토플 액체 및 밀가루를 더합니다. 혼합물이 두껍게되고 밀가루가 사라질 때까지 요리하십시오, 약 1 분. 열을 높게 높이고 주스, 주식, 석회 주스 및 남은 소금으로 토마토를 추가하십시오. 삶아서 잘 젓고, 2 분 동안. 느린 요리기구에 붓는다. 3 시간에서 4 시간 정도 낮게 덮고 요리하십시오. 실란트로를 저어 칩과 아보카도로 제공하십시오.

4 ~ 6 번 제공

우리가 그것을 좋아하는 이유
칠리, 채식 스타일이에요! 무려 3 피망의 피망으로이 활기차고 고기가없는 요리는 핀토와 검은 콩에서 나오는 단백질과 섬유의 건강한 복용량과 함께 비타민 A와 C로 가득합니다.

여름 스쿼시와 Jalapeos와 매콤한 채소 칠리
디나 체니 (Dina Cheney), "연중 천천히 요리하는 사람"

8 개의 맛있는 배

성분 :
6 개의 신선한 배
건포도 ½ 컵
갈색 설탕 ¼ 컵
1 작은 술 강판 레몬 껍질
¼ 컵 브랜디
½ 컵 sauterne 와인
½ 컵 마카롱이 무너졌다.
무 지방 사워 크림 (선택 품목)

지도:
껍질과 코어 배. 얇은 조각으로 자른다. 건포도, 설탕 및 레몬 껍질을 결합하십시오. 느린 밥솥에 배 조각으로 교대로 레이어. 브랜디와 와인을 꼭대기에 올려 놓으십시오. 덮개. 3 ~ 5 시간 정도 낮추거나 배가 너만큼 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 숟가락으로 요리를 제공하십시오. 시원한. 마카롱을 뿌려 라. 일반 먹기 또는 사워 크림으로 얹은 것.

6 인분

우리가 그것을 좋아하는 이유
달콤한 육즙과 비타민 C와 섬유질로 가득 찬 신선한 배는 완벽한 여름 디저트입니다. 맛있는 건포도, 마카롱, 갈색 설탕 등으로 몇 시간 동안 고물 솥에 넣으십시오. 여름 아이스크림 아이스크림보다 건강에 좋을만큼 가볍게 먹을 수 있습니다.

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