우리의식이 요법에 관해서는 녹색이 화려합니다. 우리가 케일, 시금치, 브로콜리, 브뤼셀 콩나물, 콜라 드 그린과 같은 녹색 식품을 통해 흡수하는 비타민과 미네랄은 우리가 더 길고 더 좋고 아름다운 삶을 살 수있게 도와줍니다.

그렇게 활기찬 초록색이 정확히 어디에서 왔습니까? 그것은 녹색 채소를 포함하여 모든 식물에서 다양한 양으로 발견되는 물질 인 엽록소 (chlorophyll)라는 색소에서 나온 것입니다. 엽록소 (엽록소)는 녹색 채소의 암 성분 중 하나입니다.

그러나 많은 미국인과 같은 경우, 농산물 섹션을 모두 건너 뛰고 "녹색"분말 대체품의 보충 통로로 곧장 간다. 이 파우더는 실제로 먹지 않고 녹색 식품의 위대한 구성 요소를 얻는 방법으로 스무디에서 인기있는 성분이되었습니다. 문제는 여전히 혜택을 얻고 있습니까? 아니면 돈을 낭비하고 있습니까?



미국인들은 매년 보충제에 수십억 달러를 쓰지만 아직 세계에서 건강에 좋지 않은 사람들로 남아 있습니다. 생활 습관과 관련된 만성 질환의 발생률은 급격히 증가하고 있으며 전체 식품 소비가 줄어들고 있습니다. 그러나 이탈리아, 그리스, 남아메리카 지역에서 발견되는 세계에서 가장 건강에 좋은 문화를 보면 과일, 채소, 견과류, 콩류 및 생선을 많이 먹고 있습니다. 그들이 튀어 나오지 않는 것은 보충제입니다.

영양사로서, 우리는 조부모님이하신 것처럼 모든 음식물을 통해 대부분의 영양소를 섭취 할 수 있고 받아야한다고 믿습니다. 그러나 바쁜 라이프 스타일로 인해 우리는 더 편리한 다른 옵션을 선택할 수 있음을 이해합니다. "채소"보충제는 채소를 전혀 사 먹지 않는 것보다 낫지 만, 여러 가지 이유로 더 나은 선택 일 필요는 없습니다.



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섬유 부족

브로콜리 1 컵에는 2 그램 이상의 섬유가 있습니다. 이 섬유는 더 오래 더 오래 머무를 수있게 해 주므로 정오 사탕에 닿을 가능성이 적습니다. 성인은 하루 25-35 그램의 섬유소를 목표로해야합니다. 저널 Nutrition 지에 게재 된 한 연구에 따르면식이 섬유를 건강한 식생활 계획에 포함시키는 것이 체중 감량과 체중 유지와 관련하여 성공의 증가와 관련이 있다고합니다.

플립 사이드에서 파우더 그린으로 얻은 스무디에는 간단한 설탕을 넣을 수 있습니다. 설탕은 롤러 코스터보다 혈당을 빠르게 떨어 뜨려 음식, 설탕 및 만족감을 더 많이 얻게 만듭니다.

제로 씹는 즐거움



씹는 것은 만족스럽고 과학은 그것을 뒷받침합니다. 연구자들은 씹는 비율과 씹는 비율이 모두 어린이와 성인의 체중에 영향을 미친다는 사실을 발견했습니다. 미국 임상 영양 학회지 (Journal of Clinical Nutrition)의 최근 연구에 따르면 비만 한 사람들은 마른 사람보다 먹는 시간이 길고 씹는 횟수도 적었다.

왜이 문제가 중요합니까? 명백한 이유는 당신이 적은 칼로리를 섭취 하겠지만 덜 분명한 설명은 씹는 것이 "허기"호르몬 인 그렐린에 어떤 영향을 미치는지에 있습니다. 이 호르몬은 내장에 의해 분비되며 배가 고프다는 두뇌와 소통합니다. 이 특별한 연구에서 식사 후 90 분간 혈액 검사를 실시한 결과, 40 회 씹는 사람 (15 명과 반대)은 그렐린 수치가 훨씬 낮았으며 식욕 감퇴로 인한 식사량이 적음을 알 수있었습니다. 차라리 나는 그 (것)들을 마시는 것보다 내 채소를 씹을 것입니다 ... 그리고 그 연구가 동의하는 것처럼 보입니다!

양분 흡수

아마도 보충제와 반대로 전체 식품을 일괄 처리하는 가장 중요한 이유는 귀하가 얻고있는 영양식에 대해 얼마나 큰 타격을 줄 수 있는지에 있습니다. 예를 들어 가볍게 김을내는 브로콜리와 시금치는 식물의 세포벽을 관통하여 최적의 흡수를위한 미량 영양소를 추출합니다.

너 실제로 얻는게 뭐야?

마지막으로 우리가 생산 통로를 벗어나면 과일과 채소의 보충 형태에 첨가물이 무엇이 있는지 명확하지 않습니다. 소비자에게 고품질의 보충제를 제공하는 많은 평판 좋은 회사가 있지만, 대부분의 소비자는 좋은 제품을 나쁜 사람으로부터 식별 할 수 없습니다. 귀하의 목표는 건강한 녹색을 섭취하는 것일 수 있지만 대신에 모든 첨가제와 충전제를 섭취해야 할 수도 있습니다.

그래서 당신의 건강과 지갑을 위해 가루 그린의 값어치가 정말 큽니까? 지금은 수천 년 동안 먹어 본 음식을 고집합니다.

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