Atherosclerosis에 대한 새로운 연구에 따르면, 뚱뚱한 아이들의식이 요법에서 추가 된 설탕을 단지 9 일 동안 줄이면 심장 질환의 위험 인자가 엄청나게 향상되었다. 연구자들은 심장병 및 제 2 형 당뇨병에 걸릴 위험이 높은 9 세에서 18 세 사이의 어린이 37 명을 대상으로 한 연구를 변경했습니다. 그들은 아이들의 일일 설탕을 28 %에서 10 %로, 과당을 총 칼로리의 12 %에서 4 %로 줄였습니다. 그들은 베이글과 피자와 같은 스왑의 경우 첨가 설탕이 많은 식품, 예를 들어 청량 요구르트와 패스트리를 대체하여 설탕을 낮췄습니다. 그들은 총 탄수화물, 지방 또는 단백질을 변화시키지 않았습니다. 그들은 평소식이 요법으로 칼로리, 지방, 단백질, 탄수화물과 같은 수의 음식과 음료를 아이들에게주었습니다.
그 결과 심장 질환과 연결된 지방 인 트리 글리세 라이드가 33 % 감소했습니다. 연구자들은 또한 심장 질환의 위험 요소 인 작고 밀집된 LDL 콜레스테롤 수치가 49 % 나 떨어지는 것을 발견했습니다. 이 연구는 apoC-III라고 불리는 단백질이 49 % 감소한 것으로 밝혀졌으며 이는 높은 중성 지방 수준과 관련이있다.
이 단기 연구는 추가 된 당과 심장 질환 및 대사 장애를 연결하는 초기 연구 결과를 추가합니다.
초기 연구에 따르면 설탕 섭취를 줄인 비만 한 어린이들은 단 10 일 만에 혈압과 콜레스테롤을 향상 시켰습니다. 과학자들은 설탕 그 자체인지 건강에 해로운 체중 증가인지에 대한 질문에 대한 답변을 찾고있었습니다.
추가 설탕이나 식품 회사가 제품에 넣은 여분의 감미료 주위에서 논쟁이 커지고 있습니다. 이것은 과일 같은 음식에서 자연적으로 발생하는 설탕이 아닙니다.
이 초기 연구에서 연구원은 설탕을 첨가 한 식품을 다른 탄수화물로 대체하고 어린이의 체중과 칼로리 소비가 변하지 않았는지 확인했습니다. 그들이 체중을 줄이지는 않았지만, 아이들은 향상되었습니다. 과학자들은 설탕의 칼로리가 2 형 당뇨병 및 기타 대사성 질환에 특히 기여할 가능성이 있다고 밝혔다. 모든 칼로리는 평등하게 생성되지 않습니다.
과학자들은 9 세에서 18 세 사이의 어린이 43 명을 대상으로 당뇨병 및 관련 질환의 위험이 특히 높다고 생각했습니다. 모든 아이들은 흑인이거나 히스패닉과 비만이었습니다. 각각은 고혈압, 고혈당, 비정상적인 콜레스테롤 및 허리 둘레의 과도한 체지방과 같은 위험 요소의 증상을 적어도 하나 이상 보였다.
아이들은 설탕에서 일일 칼로리의 약 27 %를 평균적으로 섭취하고있었습니다. 평균적인 미국인들은 설탕을 섭취하는 일일 칼로리의 약 15 %를 소비합니다. 아이들의 소비량은 대개 훨씬 높습니다. 부분적으로는 설탕으로 만든 음료수를 가장 많이 마 십니다.
대상자의 LDL 콜레스테롤은 10 점 감소했습니다. 확장기 혈압이 5 점 하락했습니다. 그들의 중성 지방은 33 점 감소했습니다. 또한 당뇨병 위험 지표 인 공복 혈당 및 인슐린 수치도 크게 향상되었습니다.
