케일은 위대하고 모든 것이지만 누군가가 구부러진 부분 주위에 더 건강한 녹색이 있다고 말하면 그것이 헐떡 거리는 베이컨 같은 맛이 나는 것을 어떨까요? 오레곤 주립 대학 (Oregon State University)의 연구자들은 최신의 최고 슈퍼 푸드 (superfood)가되기 위해 새로운 종류의 해초를 만들었습니다.
해초는 대서양과 태평양 연안을 따라 자라는 새우 (dulse)라고 불리는 새로운 해양 해조류입니다. OSU 연구자들은 처음에는 전복 달팽이의 먹이로 자라기 시작했지만 곧 사람들이 먹는 음식으로서의 잠재력을 보았고 (케일의 영양 학적 이점은 두 배나되었습니다!) 농작물을 개발했습니다.
Dulse는 빨간 양상추와 매우 흡사합니다. 연구원들에 따르면, 튀김 때 베이컨 같은 맛이납니다. 오리건 주 농무부 (OSA)는 OSU에 그 용도를 더 연구 할 수있는 보조금을 제공했으며 연구팀은 요리사와 협력하여 dulse를 저녁 식사 접시의 별 (star)으로 만드는 방법을 모색하고 있습니다. 케일, 베이컨, 해초의 즐거움이 가득한 슈퍼 푸드보다 꿈꾸는 것은 없습니다. 그래서 손가락이 엇갈립니다!

집밥 만들기, 오늘 저녁 뭐 먹지?아들아~!(Making dinner,꼬마츄츄) (12 월 2019).