우리는 너무 많은 설탕이 우리를 뚱뚱하게 만들 수 있음을 수년 동안 알고 있었지만 연구자 팀은 설탕이 실제로 우리를 죽일지도 모른다고 주장합니다. 몇 년 전, University of Pennsylvania의 소아용 호르몬 장애 및 소아 비만 전문가 인 Robert Lustig 캘리포니아, 샌프란시스코, 의과 대학은 나중에 Sugar : The Bitter Truth라는 강연을했으며, 나중에 YouTube에 게시되었습니다. 어제 현재, 설탕과 인체 건강의 생화학을 상세하게 보여주는 90 분짜리 비디오는 2 백만 명이 넘습니다. 그리고 이것은 루스티그가 일요일에 "60 Minutes"에 출현하기 전에 비만, 당뇨병, 심장병 및 현대 사회를 괴롭히는 다른 많은 질병들에 대한 설탕을 비난했습니다. MNN의 더 많은 정보 : 귀하의 설탕 습관을 걷어차 기위한 12 가지 단계 설탕을 왜 그렇게 악하게합니까? 그것은 감미료가 몸에서 어떻게 분해되는지와 관련이 있습니다. 설탕과 고 과당 옥수수 시럽 (HFCS)은 모두 과당과 포도당으로 구성됩니다 (설탕은 50-50 혼합물이며 HFCS는 55 % 과당입니다). 그리고 그것은 문제를 일으키는 과당입니다. 예를 들어, 감자 또는 100 칼로리의 설탕 (절반의 포도당과 절반의 과당)의 형태로 100 칼로리의 포도당을 먹는 ​​것이 었습니다. 그들은 몸에 들어가면 매우 다른 방식으로 신진 대사 될 것입니다. 포도당은 몸의 모든 세포에 의해 분해되는 반면, 과당은 주로 간에서 대사됩니다. fructose가 많을수록 간 기능이 향상되고 간장이 과식되면 설탕이 지방으로 전환되기 시작합니다. 따라서 같은 양의 칼로리가 소비 되더라도 설탕에서 나온 칼로리는 감자에서 나온 칼로리보다 지방으로 전환 될 가능성이 큽니다. MNN의 자세한 내용 : 설탕 애호가를위한 오즈 박사의 팁 루스 티그 (Lustig)에 따르면 평균적인 미국인은 매년 천연 설탕과 HFCS의 형태로 약 130 파운드의 설탕을 섭취합니다. 건강 옹호론자들은 HFCS의 건강에 미치는 영향에 대해 수년간 비명을 지르고 있지만, Lustig에 따르면 대사 적으로 인간이 만든 감미료와 천연 설탕 사이에는 차이가 없다. "그들은 기본적으로 동일합니다. 문제는 둘 다 나쁘다는 것입니다. 둘 다 똑같이 독성이 있습니다. "라고 그는 말합니다. 그의 "Bitter Truth"강연에서 Lustig는 이러한 첨가 된 당류는 단순히 빈 칼로리 이상이라고 주장합니다. 그들은 매일 우리를 죽이는 독약입니다. CNN의 Sanjay Gupta 박사 ( 60 Minutes) 와의 인터뷰에서 Lustig는 설탕이 술이나 담배와 다르게 취급되어야한다고 말했습니다. "궁극적으로 이것은 공중 보건 위기입니다. 당신은 큰 일을해야하며 이사를해야합니다."라고 루스티그는 굽타에게 말했다. "담배와 술은 완벽한 예입니다. 나는 설탕이 똑같은 쓰레기통에 속해 있다고 생각한다. "루스 티그가 옳을 까? 그렇다면 지난 30 년간 성인 비만, 아동기 비만 및 당뇨병의 지속적인 증가를 분명히 설명 할 것입니다. 우리가 더 많은 칼로리를 섭취하고있는 것은 아닙니다. 루스 티그 (Lustig)는 더 많은 설탕을 섭취하고 있다고 말합니다. 그의 주장은 또한 설탕이 심장병, 고혈압 및 특정 암과 같은 다른 질병의 발병에 역할을 할 수 있음을 암시합니다. MNN에서 더 자세히 : 고 과당 옥수수 시럽은 왜 잘못 되었나요?



892 Save Earth with Hope, Multi-subtitles (월 2024).