시리얼은 얼마입니까? 어리석은 질문 같아. 시리얼 한 그릇은 그릇에 들어있는 시리얼의 양이기 때문에. 그것을 제외하고는.
우선, 당신의 그릇은 얼마나 큽니까? 차이가 있습니다. 깊은 수프 그릇은 얕은 과일이나 샐러드 그릇보다 더 많이 잡을 것입니다. 실제로, 대부분의 아침 시리얼은 ½ 컵에서 1 컵의 서빙 크기를 가지고 있기 때문에, 시리얼의 "그릇"은 찻잔 (우유 앞에)에 적합해야합니다. 그리고 시리얼 비트의 크기를 고려해야 만합니다. 그 이유는 펜 스테이트 (Penn State)의 한 연구진이 2014 년 3 월 영양 및 영양학 학회지 (Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics)에서 회전 핀으로 밀가루를 뭉개 버리는 이유입니다.
하나의 포도 너트, 하나의 행운의 부적, 독방 브랜치 플레이크 그림. 이제 각각의 몇 가지를 상상해보십시오. 너트 사이의 공기와 함께 고르지 않게 층을 이루는 플레이크보다 훨씬 더 많은 포도 너트를 가깝고 단단하게 감쌀 수 있습니다. 영양학 교수 인 Barbara Rolls 박사가 이끄는 Penn State 과학자들은이 원리를 사용하여 작은 시리얼 조각을 쏟아 낼 때 훨씬 더 많은 양을 먹을 수 있는지 연구했습니다. 스포일러 : 일종의.
그들은 한 달에 한 번 아침 식사를 위해 41 명의 성인을 모집했다. 각 참석자는 체중별로 시리얼을 동일하게 할당했습니다. 부스러기는 전체이거나 정교한 크기의 80 %, 60 % 또는 40 %로 조심스럽게 조각났습니다. 그래서 그들은 모두 같은 양의 시리얼을 섭취합니다. 그러나 더 작은 (더 많은 포도 너트와 같은) 조각들은 더 작은 부피를 차지했습니다. 자원 봉사자들은 정기적으로 아침 식사를 마쳤으며, 그들은 모두 같은 칼로리의 열량을 먹었을 것으로 추정했습니다. .
그러나 그들은 그렇지 않았습니다. 감소 된 크기의 플레이크가 제공되었을 때, 그들은 전체 플레이크를 가졌을 때보 다 작은 곡물 시리얼을 부었지만, 서빙은 훨씬 더 무게가 나가고 칼로리를 약 25 % 더 많이 함유했습니다. 여분의 72 칼로리는 아침 식사를하고 계피 토스트 크런치를 반 정도 먹는 것과 같습니다.
서빙 크기가 어떻게 보이는지 추정하기는 어렵습니다. 배고파 일 때와 직장에 늦은 경우는 말할 것도 없습니다. 아침에 선선히 들어가서 하루 종일 지속될 수있는 과도한 / 저혈당의 롤러 코스터를 시작하기 위해 큰 부스러기가있는 아침 시리얼을 사서 적당한 크기의 그릇에서 먹어보십시오. 똑똑한 식사, 덜 생각하기.
