오래 전에 Sly와 Family Stone은 1969 년에 "Hot Fun in the Summertime"을 대중화 시켰습니다. 사람들은 태양의 온기로 하루를 보내는 즐거움을 누 렸습니다. 그러나 햇빛 노출, 노화 및 시간이 길어지면 우리 피부는 그 효과를 보여주기 시작합니다. 예, 선 스크린과 국소 치료법이 많지만 식탁에서 실제로 또 다른 방어선을 찾을 수 있습니다. 우리가 섭취하는 음식은 연구 중 가장 느린 형태의 독약이나 강력한 약품 일 수있어 주름살에서 피부를 보호 할 수 있습니다. 계절 생산의 노화 방지 혜택 8 월은 계절에 따라 과일과 채소가 풍부합니다. 내 정원의 장대 콩이 형성되기 시작했기 때문에 20 개월 된 나의 손자가 가장 좋아하는 여름 저녁 식사 중 하나를 함께 나누고 싶습니다. 그것은 갓 채취 한 정원 녹색 콩과 브로콜리로 준비된 바바 ghanoush의 나의 버전입니다. 나의 손자와 나는 두 개의 멋진 야채를 우리 크림 같고 너무나 마를 까리 바바에 담그고 향연을합니다. 녹색 콩은 옥탄가가 높은 산화 방지제로 주름을 방지하고 건강을 증진시키는 다른 영양소로 포장되어 있습니다. . 콩에는 또한 비타민 A, C, K뿐만 아니라 망간, 섬유 및 미네랄 실리콘이 풍부하여 콜라겐 합성에 중요합니다. 가지에는 섬유, 구리, 망간, 칼륨, 엽산 및 비타민 B1, B6, B3 및 K가 풍부합니다. 항산화 물질로 작용하고 세포막을 손상으로부터 보호 할 수있는 페놀 화합물로 가득합니다. 모든 가지 품종은 강력한 유리 라디칼 스 캐빈 저는 클로로 제닉 산 (chlorogenic acid)이 풍부합니다. 더 적은 칼로리로 체중을 줄이거 나 건강을 더 많이 먹으려 고한다면, 녹두와 가지는 과량의 칼로리를 식단에 추가하지 않고도 풍부한 양의 비타민과 미네랄을 제공합니다. 가지는 컵 당 단지 35 칼로리입니다. 그리고 프라이팬이 필요 없습니다 -이 요리를 굽는 것은 영광스러운 맛과 가지가 가진 모든 선을 가져옵니다. 바바 Ghanoush 조리법 은 10의 서빙 크기를 만든다 : ½ 컵 성분 : 2 개의 큰 가지 (약 2 파운드) ½ 컵 tahini ½ 컵 신선한 파슬리, 잘게 잘린 6 큰술 레몬 Juice2 마늘 정향은 풀에 쇄약했다 1 찻 숱가락 소금 핀치 카이엔 고추 지시 : 굽기에 가지를 두십시오 시트. 포크로 찌르다가 예열 된 오븐에서 450 ° F로 25 분 동안 또는 부드러운 내부까지 베이킹하십시오. 차갑게하고, 세로로 반으로 자르고, 과도한 액체와 느슨한 씨를 버리고, 펄프를 퍼덕 거리고 푸드 프로세서에 넣으십시오. 성분의 나머지를 첨가하고 매끄럽고 잘 섞일 때까지 섞으십시오. 추가로 잘게 잘린 파슬리로 장식하고 신선한 요리 한 녹색 콩, 브로콜리 또는 담그기 위해 좋아하는 야채를 제공하십시오. 나는 바바 ghanoush에서 녹두와 브로콜리를 우리가하는만큼 즐기는 것이 좋겠다.

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