당신은 샐러드를 먹는 꿈을 꿨나요?
우리는 그렇게 생각하지 않았습니다. 불행히도 우리 대부분은 육즙이 많은 햄버거에 관해서는 똑같이 말할 수 없습니다. 아이러니 한 점은 샐러드가 우리의 허리 둘레와 아름다움에 좋음을 우리가 알고 있다는 것입니다. 그리고 우리는 그것을 먹은 후에 기분이 좋아질 것입니다. 햄버거와 감자 튀김은 모든면에서 반대의 효과를냅니다.
과학자들은 건강에 좋지 않은 음식 섭취가 육체적 인 중독을 일으키는 것으로 오랫동안 의심 해왔다.
일단 이러한 건강에 해로운 음식 중독 회로가 확립되면, 건강에 해로운 음식 갈망과 유혹의 평생에 체중을 얻은 사람들을 뒤집어 놓기가 어렵거나 불가능할 수 있습니다.
흥미 진진한 새로운 reasearch는 우리가 실제로 건강한 음식을 갈망하기 위해 우리의 두뇌를 훈련시킬 수 있음을 발견했습니다.
터프 스 대학 (Tufts University)의 영양학 교수 인 수잔 B. 로버츠 (Susan B. Roberts) 박사는 "우리는 삶을 사랑하는 프렌치 프라이에서 시작하여 예를 들어 통 밀 파스타를 싫어하지 않는다. "이러한 컨디셔닝은 반복적으로 먹는 것에 반응하여 시간이 지남에 따라 발생합니다 - 독성이있는 식량 환경에있는 것은 무엇입니까?"
건강 식품을 6 개월 동안 섭취하면 우리의 두뇌가 실제로 그것을 갈망하게됩니다.
Roberts와 동료들은 과체중 및 비만 남성 13 명을 대상으로 Tufts 대학의 연구원이 설계 한 새로운 체중 감량 프로그램에 참여한 8 명과 대조군에 속했고 프로그램에 등록하지 않은 5 명의 보상 시스템을 연구했습니다.
6 개월 간의 건강한 식습관을 섭취 한 후, 뇌의 보상 센터는 건강하고 저칼로리 음식에 대한 민감도를 증가 시켰습니다.
두 그룹 모두 6 개월의 시작과 끝에서 자기 공명 영상 (MRI) 뇌 스캔을 받았다. 체중 감량 프로그램에 참여한 사람들 중 뇌 스캔을 통해 학습 및 중독과 관련된 두뇌 보상 센터 영역의 변화가 밝혀졌습니다. 6 개월 후, 이 지역은 건강하고 낮은 칼로리 식품에 대한 감도가 증가하여보다 건강한 음식 단서의 보상과 즐거움을 나타냅니다. 이 지역은 또한 건강에 해롭고 고열량 음식에 대한 감수성이 감소한 것으로 나타났습니다.
체중 감량 프로그램은 행동 변화 교육 및 고 섬유질, 저 혈당 메뉴 계획을 특징으로했습니다.
이 연구의 함정은 그러한 소그룹에서 행해졌다는 것이지만 결과는 고무적입니다. burger cravings가없는 인생을 상상해보십시오!
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