메이플 워터는 코코넛 워터 이후로 차선책으로 선전되었습니다. (유행 음료가 전부는 아니지만 그게 전부입니다.) 봄의 해동 중에 도청 될 때 단풍 나무에서 흘러 나오는 맑은 액체 그리고 나서 보통 메이플 시럽으로 끓여서 음료 시장에 큰 영향을 미쳤습니다. 거의 모든 하룻밤 사이에 여러 캐나다 및 미국 기업들이이 달콤한 "수액"을 건강 음료로 팔고 있습니다. 물 마케팅 담당자들은 음료수가 미량 영양소, 유기 화합물 및 항산화 물질이 들어있는 칼로리가 적고 도움을 줄 수 있다고 주장합니다. 예를 들어, 버몬트 출신의 BetterSweet 메이플 워터는 유기농 인증을 받았으며 GMO가없고 콜레스테롤이없고 유당이없고 포화 된 모든 "자유로운"문구를 쳤습니다. 무 지방 및 트랜스 지방이 없습니다. 비록 지방과 콜레스테롤이 전혀 없지만 대부분의 식물성 제품의 경우에는 놀랄 일이 아닙니다. BetterSweet의 메이플 물에는 칼슘을 포함한 비타민과 미네랄도 포함되어 있습니다.
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퀘벡의 Laurentian Forest에서 채취 한 Seva 메이플 물은 포도당 내성을 향상시키는 것으로 밝혀진 absicic acid가 포함되어있어 당뇨병 퇴치에 도움이된다고 주장합니다. 제조사들은이 음료가 면역 건강을 증진시키고 식물성 배아 줄기를 주며 Seva 단풍 물에는 브로콜리와 비슷한 수준의 항산화 기능이 있다고 주장했다. 미국계 회사 인 Maple은 잠재적으로 영양소를 함유하고있는 46 가지 영양소를 함유하고 있다고 말한다. 소염 성질. 그것은 또한 나무에서 나온 칼륨 한 잔보다 더 많은 망간을 가지고 있기 때문에 무수한 전해질, 무 글루텐, 유제품 및 비건으로 가득차 있습니다. 메이플은 또한 음료가 혈당을 조절하는 데 도움이된다고 주장합니다. 그럼 메이플 물은 정말 건강 음료입니까? 영양 학자이자 "정말로 건강한 가족 요리 책"의 저자 티나 루기에로 (Tina Ruggiero)는 확신하지 못합니다. "도움보다 과장된 이야기"라고 그녀는 말합니다. Ruggiero는 속임수가 "차선책"을 발견하기보다는 음료수 마케팅 담당자가 음료수를 만드는 것을 시도하고 있다고 주장했다. 이익 향상을 위해 "일반적으로 음료 산업은 어려움을 겪고 있습니다."라고 그녀는 지적합니다. "종이팩에 담긴 주스의 판매가 감소하고 사람들은 음료수를 피하고 있지만 병에 든 물은 막대한 돈을 벌어 들이고 있습니다. 사람들은 더 많은 돈을 벌기 위해 메이플 워터 밴드에 뛰어 들고 있습니다. "메이플 워터 메이커 중 일부는 자연스럽게 음료를 가장 확실한 경쟁자 인 코코넛 워터와 비교합니다. 메이플 워터는 평균적으로 칼로리의 절반과 코코넛 물의 설탕이 절반 밖에 없기 때문에 메이플 워터는 기적의 엘릭서가 아닙니다. 그리고 어떻게 됐을 까? 키가 큰 물을 마셔서 칼로리가 전혀없고 설탕이없는 갈증을 풀 수 있습니다. Ruggiero를 추가하십시오. "정말 새로운 물이 필요합니까? 전통적인 물은 무료이며 깨끗한 물을 얻을 수있어 다행입니다. " 결론 : 일반 물과 막대기로 약간의 레몬이나 라임을 짜내고 맛을 향상시킵니다.
