혹시 fathead 라는 용어가 어디서 왔는지 궁금한가요? 어쩌면 인간의 뇌의 약 60 %가 지방으로 만들어 졌기 때문일 수도 있습니다! 두뇌는 또한 돼지입니다. 심장이 뛰는 때마다, 그 노력의 양분과 혈액의 25 %가 바로 뇌에 들어갑니다. 뇌의 건강을 증진시키기 위해 할 수있는 일이 많을수록 알츠하이머 병의 증상이 나타날 위험이 낮아집니다.
뉴욕의 콜럼비아 대학 (Columbia University) 연구원이 최근 발표 한 잘 알려진 연구는 과일, 채소, 견과류, 콩과 식물, 해산물 및 심장 건강을 포함하는 소위 지중해 식 식단을 따르는 사람들이 카놀라 및 올리브 오일은 알츠하이머 병 발병 위험이 가장 낮았다.
"두뇌 건강 다이어트는 심장 질환과 당뇨병의 위험을 줄이고, 뇌로의 좋은 혈류를 유도하며, 지방과 콜레스테롤이 낮습니다."알츠하이머 학회 클리블랜드 지역 지부장 낸시 우델슨 (Nancy Udelson)은 말한다.
"최근 몇 년 동안 연구자들이 최근에 일어난 인간 식단의 급격한 변화를 고려할 때 알츠하이머 병과 영양 사이의 연관성이 더욱 높아진다면 놀라지 않을 것"이라고 임상 신경 심리학자 인 폴 누스 바움 (Paul Nussbaum) 박사는 말했다. 알츠하이머 예방 협회 (Alzheimer 's Foundation for America)의 알츠하이머 예방 자문위원회 (Alzheimer 's Prevention Advisory Council) 회장.
이 시도
산화 방지제가 풍부한 열매는 자연의 기적의 음식입니다. 빠르고 맛있는 아침 식사를 원하시면 지방없는 요구르트 10 온스, 오렌지 주스 9 온스, 바나나 반, 신선 또는 냉동 딸기 (블루 베리, 라스베리, 블랙 베리) 2 온스, 아마씨 1 큰술 믹서기에서 부드러워 질 때까지.
예를 들어, 뚱뚱해. "나쁜"지방이 몸 전체에 동맥을 막히게하는 것처럼, 뇌의 혈관도 막히게합니다. 누스 바움 박사님의식이 요법을 바꾸기위한 가장 좋은 제안은 무엇입니까? "당신의 차 안에서 먹지 마십시오."라고 그는 말합니다. 즉, 패스트 푸드를 피하십시오. "완전히 처리되고 소금과 지방이 풍부합니다."누스 바움 박사는 말합니다.
이 현명한 전술로 식단을 정리하십시오.
건강한 지방에 초점
우리는 모든 뚱뚱한 것이 나쁜 것이라고 생각하도록 세뇌당했습니다. 그러나 뇌의 건강과 그 알츠하이머 병의 증상을 줄이기 위해서는 연어, 청어, 정어리, 참치 등 지방이 많은 오메가 -3 지방산이 필요합니다. 이 음식에 들어있는 지방은 뇌의 대부분을 구성하는 지방과 가장 유사합니다. "오메가 3는 한 신경 세포에서 다른 신경 세포로 정보를 추진합니다."노화와 뇌의 건강을 전문으로하는 누스 바움 (Nussbaum) 박사는 설명합니다. 지방산뿐만 아니라 아마씨, 호두, 콩, 카놀라유, 겨울 스쿼시 등에서 오메가 -3를 발견 할 수 있습니다. 전체 음식을 통해식이 요법에서 오메가 3를 충분히 섭취하지 못한다고 생각하면 섭취량을 늘리기 위해 생선 기름 보충제를 섭취 할 수 있습니다. 항산화 물질을 추가하십시오
산화 방지제 - 자유 라디칼이라고 불리는 손상 분자로부터 세포를 보호하는 유용한 물질은 알츠하이머 병과의 전쟁에서 질병이 형성되는 원인이되는 유독 한 플라크 (plaque)를 예방함으로써 유용 할 수 있습니다. 연구팀은 연구팀이 마늘 추출물, curcumin (양념 심황에서 발견), melatonin (해바라기 씨앗과 고수풀, 셀러리 씨에서 발견), resveratrol (적포도주에서 발견), ginkgo biloba extract 및 green 차.
이 영양소의 양에 대한 구체적인 권장 사항은 아직 결정되지 않았지만, 항산화 물질이 풍부한 전체 식품 (귀하의 몸 전체에 유익 함)으로 귀하의 플레이트를 채우는 것은 여러 가지면에서 현명합니다. 케일, 시금치, 브로콜리, 빨간 피망, 붉은 포도, 블루 베리, 블랙 베리, 딸기 및 체리와 같은 과일 (신선하거나 건조한)과 같은 짙은 색 피부와 잎이 적은 야채를 찾습니다. 예를 들어 말린 버찌 또는 건포도와 해바라기 씨를 뿌린 시금치 샐러드를 맛보십시오!
B, C, E라고 말해봐.
Udelson 박사는 비타민 E (단독 또는 비타민 C와 병용), 비타민 B12 및 엽산이 알츠하이머 발병 위험을 낮추는 데 중요 할 수 있다고 지적합니다. 이 두뇌 건강한 비타민을 포함하는 전체적인 음식을 먹는 것은 이상적입니다 (그러나 좋은 종합 비타민은 보험 정책의 역할을 할 수 있습니다).
- 붉은 피망, 브로콜리, 콜리 플라워, 딸기, 키위, 오렌지, 잎이 많은 채소에서 C를 찾으십시오.
- 밀 배아, 땅콩 버터 및 해바라기 기름으로 E 섭취를 풍부하게하십시오.
- 높은 섬유 강화 아침 시리얼을 사용하여 B12를 부스트하십시오.
- 아보카도, 콩과 식물 및 녹색 채소로 엽산을 채 웁니다.
알츠하이머와 몸무게의 마른 체형
과체중은 생명을 위협하는 조건의 세탁 목록을 개발할 위험을 증가 시키지만 치매 (알츠하이머 병으로 인한 사고 및 기억 상실 - 가끔은 아는 것은 아님) 및 알츠하이머 병으로 정의되는 치매 발생 위험을 증가시킵니다. 연구자들이 초과 체중과 손상된 뇌 기능 사이에서 발견 한 몇 가지 링크는 다음과 같습니다.
- 중년의 체질량 지수 (BMI, 30 이상)가 극도로 과체중 인 경우 나중에 치매가 발병 할 확률이 2 배 높습니다.
- 과체중과 관련이있는 고혈압과 고 콜레스테롤은 치매 발병 위험의 6 배를 의미합니다.
- 중등도에서 극도로 과체중 인 사람들은 건강한 체중 범위에있는 사람들보다 체중이 증가함에 따라 뇌가 4 ~ 8 % 작아지는 뇌를 가지고 있습니다.
가장 큰 체중을 지닌 사람들 (특히 BMI가 30 이상인 사람들)에 대한 뉴스는 특히 놀랍습니다. MRI 스캔에서 UCLA와 피츠버그 대 (University of Pittsburgh) 연구원은 뇌가 가장 수축 된 영역이 정면 측두엽 고엽 추론과 판단이 이루어지는 엽 (lobes). 주의력과 의사 결정, 장기 기억 및 원활한 움직임을 담당하는 뇌의 부분도 영향을 받았습니다.
- Dana Sullivan
