새로운 연구는 염증성 음식으로 가득 찬식이 요법을 결장 직장암의 높은 위험에 연결시킵니다. 연구원은이 연구가식이 요법이 암 위험에 기여하는 방법을인지하는 데 더 가까워지며, 그 발견은 염증이 중요한 역할을 할 수 있음을 나타냅니다. 하버드 대학 영양 학부의 연구 학자 인 프레드 타본 (Fred Tabung)은 "이번 연구를 통해 암 염증을 암 위험으로 이해하는 데 더 가까이 다가 가고있다. "만성 염증의 자극제가 몇 가지 있는데, 식이 요법은 지속적으로 더 만성 염증 상태로 몸을 자극 할 수있는 요인 중 하나입니다."
하버드 찬찬 보건 학교의 연구원은 26 년 동안 성인 121, 050 명을 추적하여식이가 염증을 촉진시키는 정도에 따라 참가자를 분류했습니다. 가장 염증이 많은 식단을 가진 사람들은 가공육, 육류, 기관 고기, 단 음료 및 정제 곡물을 많이 먹었습니다. 그들의 식단에는 야채, 커피, 차 또는 와인이 거의 포함되지 않았습니다.
이 연구는 26 년 동안 매우 친 염증성 그룹 내에서 2, 700 명의 새로 진단 된 결장암과 직장암을 발견했다.
매우 염증성 식단을 먹은 여성과 남성은 건강한 식품을 먹는 사람들보다 결장 직장암을 개발할 확률이 32 % 높았다 고 연구자들은 말한다. 가장 염증성식이를 먹는 여성은 22 %의 여성이 발병 위험이 유의하게 높았다. 남성의 상대 위험 증가율은 남성의 경우 44 %로 훨씬 높았다.
Marji McCullough, 미국 암 협회의 영양 역학 자. 우리가 큰 그림을 보도록 격려한다. "특정 식품에 초점을 맞추고 싶지만, 식단이 병의 위험에 영향을 끼칠 수 있기 때문에 전체 식단이이 염증 효과에 어떻게 기여하는지가 개별 식품보다 더 중요 할 것"이라고 그녀는 말했다.
그녀는 전체 곡물을식이 요법에 포함시켜 벌크를 첨가 할 것을 권유하고 전체 곡물이 발암 물질을 희석시킬 수 있다고 말했다. McCullough는 식단에서 붉은 고기와 가공 고기의 양을 줄일 것을 권장합니다. 세계 보건기구 (WHO)의 국제 암 연구소 (International Research for Cancer)는 가공육을 대장 암의 위험을 증가시키는 것으로 이전에 밝혀 왔으며, 이 기관은 육류가 아마도 똑같은 반응을 보일 것이라고 말했다.
McCullough는 현재의 연구가 염증에 영향을 줄 가능성이있는 식품의 일부만을 포획했다고 지적했다. 지중해 식 다이어트와 같은 좋은 항 염증성식이 요법은 과일과 채소가 많이 포함되어 있으며, 살코기가있는 육류와 생선 및 전체 곡물이 포함됩니다.
전체 식품에서 항 염증성 영양소를 얻는 것이 가장 좋은 방법 일 수 있지만 보충제는 만성 염증을 예방할 수 있습니다. 연구에 따르면 6 가지 보충제가 알파 리포산, 커큐민, 피쉬 오일, 생강, 레스베라트롤, 스피루리나 등 염증을 감소시키는 것으로 나타났습니다. 건강 상태가 좋거나 약을 먹었다면 보충제를 복용하기 전에 의사와 상담하십시오. 올바른 용량을 따르는 지 확인하십시오.
이 새로운 연구는 JAMA 종양학 저널에 발표되었습니다.
