당신이 파테를 생각할 때, 그것은 일반적으로 전통적으로 포화 지방이 많은 간장입니다. 그러나 Auguste Escoffier의 고지방, 열량 및 염증 촉진 제법의 추종자 들과는 달리, 이 지방이 전혀 들어 있지 않은 식물성 제법은 당신을 안팎으로 유지할 수있는 재료를 가지고 있습니다.
단백질로 포장 된 콩과 식물성 풍부 고구마, 당근 및 고추와 결합하여 영양소를 아름답게하는 보물을 제공합니다. 마늘은 콩과 식물의 과일과 씨앗이며 건강식에 포함시키기에 가장 적당하고 저렴한 미적 식품 중 하나입니다. 그들은 매우 다재다능하며 영양가가 높고 지방이 적고 콜레스테롤이 없으며 섬유질, 엽산, 칼륨, 철, 마그네슘, 단백질이 풍부합니다. 연구에 따르면 콩과 식물이 풍부한 식단은 특정 암, 심장 질환 및 당뇨병의 위험을 줄일뿐만 아니라 머리카락, 피부 및 손톱의 모양을 개선 할 수 있습니다. 고구마, 당근 및 고추는 베타 - 카로틴과 안토시아닌. 베타 카로틴은 카로틴이나 카로티노이드로 알려진 천연 화학 물질 중 하나입니다. 연구에 따르면 과일과 채소에서 카로티노이드를 더 섭취하는 사람들은 암, 심혈 관계 질환, 연령 관련 황반변 성 및 백내장 등 만성 질환의 위험이 감소한다는 사실이 밝혀졌습니다. 또한이 조리법에는 비타민 A, C, E, K 및 B6뿐만 아니라 아연, 철, 구리, 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 니아신 등이 있습니다.이 파테는 가을에 훌륭하며 초보 코스로서 새로운 추수 감사절 전통이 될 수 있습니다. 랩이나 샌드위치, 그리고 영양가있는 스낵과 함께 크루 디 테 (crudité)와 잘 어울립니다. Cannellini Bean, 고구마, 당근, 볶은 고추 3 개 제조법 : 1 인분 섭취량 : ½ 컵 재료 : 8 온스 통조림 cannellini 콩, 배수구 및 씻은 고구마 12 온스, 피부 제거 4 온스 큰 당근 요리 당근, 벗겨짐 1 (4 온스 ) 항아리 구이 붉은 고추, 물기가 없슴, 검은 피부 제거 3 큰술 레몬 쥬스 1/2 찻 숱가락 신선한 마늘, 좋은 주사위 1 / 2 찻 숱가락 갈퀴 커민 고추 카이엔 고추 1 / 4 찻 숱가락 소금 1 큰 술 신선한 파슬리, 잘게 잘린 (선택 장식재) 지시 사항 : 파슬리를 제외하고 매끄러운 때까지 가공하십시오. 덮은 그릇에 넣고 적어도 2 시간 동안 냉장 보관하십시오. 서빙 사발 안에, 잘게 잘린 파슬리를 위에 뿌리고 봉사하십시오.
