아빠는 긁힌 무릎, 흙 받이 벤더, 상처받은 마음을 통해 거기에 왔습니다. 아버지의 날 식사로 아버지를 얼마나 사랑하고 감사 하는지를 당신의 삶에 보여주십시오.
이것은 바비큐를하기 전에 닭고기가 매리 네이드의 맛을 흡수하여 실내에서 요리 할 수 있도록 미리 준비 할 수있는 쉬운 조리법입니다. 음식 준비가 끝나면 아버지의 날에 아버지의 사랑에 관심을 기울일 수 있습니다!
비밀 마리 네이드 치킨 꼬치 조리법
약 30-40 개의 작은 꼬챙이를 만듭니다.
성분 :
- 넉넉한 1/2 컵 무 반점 타 마리 또는 저 나트륨 간장
- 꿀 1/4 컵 (당신이 단 것을 좋아한다면 조금 더)
- 1 / 2 컵의 레드 와인, 매리 네이드 (약 한잔)
- 3 개의 중간 마늘 정향
- 로즈마리 약 56 가지에서 채취 한 1/2 컵의 신선한 로즈마리 잎
- 포도 나무 익은 토마토 1 개
- 3/4 컵 샬롯, 거칠게 잘게 썬 것
- 1/3 컵 엑스트라 버진 올리브 오일
- 참깨 1/2 컵
- 뼈없는 유기농 닭 허벅지 2 파운드
- 대나무 꼬치
- 좋아하는 발사믹 유약 / 감량
지도:
- 45 시간 동안 대나무 꼬치에 물을 담급니다. 믹서기의 모든 성분을 퓌레로하여 매리 네이드를 만드십시오. 부엌 가위 (주방에서만 사용하는 가위)를 사용하여 각각의 허벅지를 4 또는 5 개의 2 바이트 크기로 자릅니다. 이렇게하려면 닭을 수평 위치에 놓고 아래에서 위로 자르고 4 개 또는 5 개 조각을 얻으십시오.
- 큰 덮은 콘테이너 또는 지 플락 부대에서 대략 5 시간 동안 닭을 마리 네이드에 담그십시오. 굽기 전에 한시간 동안 실내 온도에 가져 오십시오. 꼬치 당 하나 또는 두 개의 조각을 놓습니다.
실내 그릴 팬에서 굽고 오븐을 사용한다면 ...
중간 그릴에 실내 그릴 팬을 데우고 10 분 이상 뜨거워 지도록하십시오. 서로 만지지 않고 그릴 팬에 넣을 수있는만큼 많은 조각을 내려 놓으십시오. 한 쪽 당 약 1 1/2 분 동안 그릴. 당신은 그들이 어두운 그릴 표식을 얻길 원합니다 - 매리 네이드의 약간의 화상은 좋은 것입니다. 시원한 다음 팁을 각자 꼬챙이로 뾰족한 끝이 여전히 닭의 안쪽에 있도록하여 아무도 자신을 해치지 않게하십시오. (즉시 먹지 않는 경우에는 냉장고에 보관하고 식사 시간까지 덮어 두십시오.) 양치질 종이로 덮인 베이킹 시트에 원하는만큼 많은 예열 오븐에 닭 꼬치를 놓으십시오. 약 15 분 동안 구워. 조금 더 이상 문제가되지 않습니다. 250 도의 오븐에서 따뜻하게 유지하고 필요에 따라 꺼낼 수도 있습니다. 당신의 가장 좋아하는 발사믹 감소 또는 유약의 이슬비와 함께 제공하십시오.
BBQ를 굽고 있다면 ...
중간 열에 가스 또는 숯불 그릴을 준비하십시오. 약 10 분에서 12 분 동안 꼬챙이를 가열 그릴에 올려 놓고 요리합니다. 당신의 가장 좋아하는 발사믹 감소 또는 유약의 이슬비와 함께 제공하십시오.
Elana Horwich 는 누구나 요리하는 법을 배울 수있는 Meal and a Spiel, 비벌리 힐스 요리 학교 및 온라인 요리법 리소스의 창시자입니다. 그녀의 요리법은 정통 이탈리아 요리와 건강한 캘리포니아 요리의 교차점을 반영합니다. 결과는 식품의 혼수 상태가 없으면 풍미와 방종을 우선시하는 간단한 시골 음식입니다.
