기후 변화가 실질적인 위협이 되는 오늘날의 세계에서 사람들은 자신의 행동이 환경에 미치는 영향에 대해 점점 더 의식하고 있습니다. 탄소 발자국을 줄이는 가장 쉬운 방법 중 하나는 부엌에서 시작하여 일상에 작은 변화를 주는 것입니다. 주방은 식품 포장부터 남은 음식까지 상당한 양의 쓰레기가 발생하는 곳입니다. 그러나 쓰레기가 적은 생활 방식을 채택하면 환경에 도움이 될 뿐만 아니라 비용도 절약되고 건강도 향상될 수 있습니다.
저폐기물 주방은 일회용 플라스틱 대신 지속 가능하고 재사용 가능하며 생분해 가능한 제품을 우선적으로 사용합니다. 쓰레기를 줄이는 여정을 시작하는 가장 쉬운 방법 중 하나는 퇴비화입니다. 퇴비화는 부엌에서 생성되는 유기 폐기물의 양을 줄이는 데 도움이 될 수 있으며, 이는 다시 정원의 비료로 사용될 수 있습니다.
쓰레기를 줄이는 또 다른 방법은 주방용품에 대해 미니멀한 사고방식을 수용하는 것입니다. 새 가전제품을 구입하는 대신 이미 가지고 있는 제품을 사용하거나 필요할 때 다른 사람에게서 빌릴 수 있습니다. 또한 식품 저장 관행을 재고하면 폐기물도 줄일 수 있습니다. 플라스틱 랩이나 백을 사용하는 대신 재사용 가능한 용기와 병에 투자하여 재료와 남은 음식을 보관하세요.
전반적으로 쓰레기가 적은 주방을 달성할 수 있으며 그 이점은 상당합니다. 폐기물을 줄임으로써 돈을 절약하고 탄소 발자국을 줄이며 더 건강한 지구에 기여할 수 있습니다. 한 접시 한 접시 더 나은 내일을 향해 한걸음씩 나아가자!
저폐기물 주방의 필수 이점
1. 비용 절감
쓰레기가 적은 주방은 장기적으로 비용을 절약하는 데 도움이 됩니다.음식물 쓰레기를 줄임으로써 예산을 늘리고 식료품 쇼핑을 최대한 활용할 수 있습니다. 또한 가방, 용기, 식기와 같은 재사용 가능한 품목을 채택하면 지속적으로 일회용품을 구매할 필요성이 줄어듭니다.
2. 환경 영향 감소
쓰레기가 적은 주방은 환경에 미치는 영향을 줄이는 데 도움이 됩니다. 생산하는 폐기물의 양을 줄임으로써 더 건강한 지구에 기여할 수 있습니다. 여기에는 온실 가스 배출 감소, 천연 자원 보존, 야생 동물 및 생태계 보호가 포함됩니다.
3. 건강한 식습관 촉진
음식물 쓰레기를 줄이는 것을 우선시하면 필연적으로 섭취하는 음식에 더 신경을 쓰게 됩니다. 구매하는 재료와 재료를 효율적으로 사용하는 방법에 대해 더 많이 의식하게 되어 전체 식품 소비를 줄이는 동시에 영양소 섭취를 늘릴 수 있습니다.
4. 독창성을 장려합니다.
주방에서 쓰레기를 적게 사용하는 라이프스타일을 채택하면 요리의 창의성도 높일 수 있습니다. 미리 포장된 음식이나 테이크아웃에 의존하는 대신 손에 들고 있는 것으로 요리하는 법을 배우면 주방에서 창의력을 발휘할 수 있습니다. 다른 방법으로는 시도하지 않았을 새로운 맛 조합과 독특한 레시피를 발견할 수 있습니다.
5. 긍정적인 모범을 보인다
쓰레기가 적은 주방을 채택함으로써 가족, 친구 및 지역 사회에 긍정적인 모범을 보일 수 있습니다. 다른 사람들이 환경과 개인의 웰빙에 도움이 되는 생활 방식을 바꾸도록 영감을 줄 수 있습니다.
저폐기물 주방으로 돈 절약하기
음식물 쓰레기 줄이기
쓰레기가 적은 주방을 사용하면 발생하는 음식물 쓰레기의 양을 크게 줄일 수 있습니다. 이것은 당신이 완벽하게 좋은 음식을 버리는 것을 피하고 식료품 계산서에 돈을 절약할 수 있다는 것을 의미합니다. 필요한 것보다 더 많은 음식을 사지 않도록 식사를 신중하게 계획하고 음식을 적절하게 보관하여 더 오래 신선하게 유지하십시오. 남은 음식을 창의적인 방식으로 사용하여 낭비하지 않도록 할 수도 있습니다.
대량 구매
대량 구매는 식료품 청구서를 절약할 수 있는 훌륭한 방법입니다. 대량으로 구매하면 일반적으로 동일한 항목을 개별적으로 구매하는 것보다 단위당 비용이 적게 듭니다. 이는 쌀, 콩, 밀가루와 같은 식료품 저장실의 필수품을 더 낮은 비용으로 비축할 수 있음을 의미합니다. 부피가 큰 품목은 신선하게 보관할 수 있도록 적절하게 보관하십시오.
재사용 가능한 용기 사용
재사용 가능한 용기를 사용하는 것은 쓰레기가 적은 주방을 유지하는 데 있어 중요한 부분입니다. 이렇게 하면 매립되는 폐기물의 양을 줄이는 데 도움이 될 뿐만 아니라 장기적으로 비용도 절약할 수 있습니다. 일회용 봉투, 용기 및 랩을 구입하는 대신 반복해서 사용할 수 있는 고품질의 재사용 가능한 용기에 투자하십시오. 이렇게 하면 비용을 절약할 수 있을 뿐만 아니라 환경에 미치는 영향도 줄일 수 있습니다.
퇴비화
퇴비화는 음식물 쓰레기를 줄이고 정원을 위한 비료 비용을 절약할 수 있는 훌륭한 방법입니다. 음식 찌꺼기와 마당 쓰레기를 퇴비화하면 식물이 자라고 번성하는 데 도움이 되는 영양분이 풍부한 토양 개량제를 만들 수 있습니다. 이는 값비싼 비료 및 기타 토양 개량에 돈을 쓰지 않아도 된다는 것을 의미합니다. 또한 매립지로 가는 폐기물의 양을 줄이기 위해 귀하의 역할을 다할 것입니다.
부엌에서 음식물 쓰레기 줄이기
식사 계획하기
주방에서 음식물 쓰레기를 줄이는 가장 쉬운 방법 중 하나는 식사를 계획하는 것입니다. 주간 식사 계획을 세우고 해당 식사에 필요한 재료만 구입하십시오. 이렇게 하면 낭비되는 과도한 음식으로 끝나지 않을 것입니다.
식품을 올바르게 보관하십시오.
음식을 적절하게 보관하는 것도 낭비를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 식품을 더 오랫동안 신선하게 보관하려면 밀폐 용기나 재밀봉 가능한 백을 사용하십시오. 과일과 채소는 냉장고의 바삭바삭한 서랍에 보관하면 더 오래 보관할 수 있습니다. 또한 오래된 음식이 먼저 소모되도록 음식을 회전시키십시오.
남은 음식으로 창의력 발휘
남은 음식을 낭비하지 마십시오! 그들과 함께 창의력을 발휘하고 새로운 식사로 바꾸십시오.예를 들어 남은 닭고기로 샐러드를 만들거나 야채를 볶을 때 추가할 수 있습니다. 나중에 사용하기 위해 남은 음식을 얼릴 수도 있습니다.
퇴비 음식 찌꺼기
음식물 쓰레기를 쓰레기통에 버리지 말고 퇴비로 만드십시오. 퇴비화는 음식 찌꺼기를 정원을 위한 영양분이 풍부한 토양으로 바꾸는 쉬운 방법입니다. 채소 껍질, 과일 찌꺼기, 달걀 껍질 등을 퇴비화할 수 있습니다.
초과 음식 기부
사용하지 않을 여분의 음식이 있다면 지역 푸드 뱅크나 급식소에 기부하는 것을 고려하십시오. 이것은 낭비를 줄이는 데 도움이 될 뿐만 아니라 도움이 필요한 사람들에게도 도움이 될 것입니다.
성분을 신중하게 측정
요리할 때 재료를 잘 계량해야 합니다. 이렇게 하면 적절한 양의 음식을 사용하고 낭비되는 초과분을 방지하는 데 도움이 됩니다.
스마트 쇼핑
마지막으로, 음식을 쇼핑할 때 현명하게 쇼핑하세요. 필요 이상으로 사지 말고 오래 먹을 수 있는 식품을 선택하십시오. 이미 수명이 다한 농산물은 낭비될 가능성이 높으므로 구매하지 마십시오.
친환경 주방용품 고르기
재사용 가능한 용기
일회용 용기 대신 재사용 가능한 용기를 사용하는 것은 부엌에서 쓰레기를 줄이는 좋은 방법입니다. 플라스틱 대신 유리, 스테인리스 스틸 또는 실리콘으로 만들어진 용기를 선택하십시오. 유리 및 스테인리스 스틸 용기는 내구성이 뛰어나 수년 동안 사용할 수 있으며 실리콘 용기는 가볍고 유연하여 보관 및 운반이 용이합니다. 또한 유리 용기에 음식을 보관하면 신선도를 유지하고 음식물 쓰레기를 줄일 수 있습니다.
재사용 가능한 가방 및 랩
일회용 비닐봉지와 랩은 주방 쓰레기의 가장 큰 주범입니다. 밀랍, 실리콘 또는 천으로 만든 재사용 가능한 백과 랩으로 바꾸십시오. 밀랍 랩과 실리콘 백은 유연하고 세척하기 쉬운 반면 패브릭 백은 느슨한 농산물을 보관하기에 좋습니다. 이러한 옵션은 반복적으로 사용할 수 있으므로 시간이 지남에 따라 낭비를 줄이고 비용을 절약할 수 있습니다.
내구성이 강한 식기 및 조리기구
스테인리스 스틸, 주철 또는 대나무와 같은 내구성 있는 재료로 만든 고급 주방 용품 및 조리기구에 투자하십시오. 이러한 재료는 오래 지속되므로 폐기물을 생성할 수 있는 지속적 교체 필요성을 줄입니다. 또한 고품질 도구와 조리기구를 사용하면 요리가 더 쉽고 즐거워져 집에서 만든 식사가 늘어나고 테이크아웃이나 미리 포장된 음식에 대한 의존도가 낮아집니다.
대량 구매
쌀, 콩, 밀가루와 같은 식료품 저장실 필수품을 대량으로 구입하면 포장 폐기물을 줄이고 장기적으로 비용을 절약할 수 있습니다. 벌크 섹션을 제공하고 재사용 가능한 용기를 가져와 채우는 상점을 찾으십시오. 이것은 개별 포장 상품과 관련된 포장 폐기물의 양을 줄입니다.
| 친환경 주방용품 예시 | 친환경적이지 않은 주방용품 |
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더 건강한 주방 환경 만들기
무독성 조리기구에 투자
더 건강한 주방 환경을 조성하는 한 가지 방법은 무독성 조리기구에 투자하는 것입니다. 많은 기존의 달라붙지 않는 팬과 냄비에는 가열 시 독소를 방출할 수 있는 유해 화학 물질이 포함되어 있습니다. 주철, 스테인리스 스틸 및 세라믹과 같은 재료는 무독성 조리기구를 위한 훌륭한 옵션입니다. 내구성이 뛰어나고 청소가 쉬우며 화학 물질이 음식에 스며들지 않습니다.
유기농 및 지역 제품 선택
더 건강한 주방 환경을 조성하는 또 다른 방법은 유기농 및 현지 식품을 선택하는 것입니다. 유기농 식품은 우리의 건강과 환경에 유독할 수 있는 유해한 살충제와 비료를 사용하지 않고 재배됩니다. 현지 음식은 더 신선하고 맛이 좋으며 장거리 운송이 필요하지 않기 때문에 탄소 발자국이 적습니다.
팁: 신선한 제철 농산물을 찾으려면 유기농 라벨을 찾고 지역 농산물 직판장에서 쇼핑하세요.
일회용 플라스틱 피하기
일회용 플라스틱은 환경 오염과 건강에 해를 끼치는 주요 원인입니다. 부엌에서 그것들을 피하는 것은 더 건강한 환경을 만드는 작지만 중요한 방법입니다. 플라스틱 랩이나 샌드위치 백을 사용하는 대신 재사용 가능한 용기나 밀랍 랩을 사용해 보십시오. 재사용 가능한 식료품 백, 빨대 및 식기로 전환할 수도 있습니다.
- 재사용 가능한 용기는 남은 음식을 보관하고 이동 중에 식사를 하는 데 좋습니다.
- 밀랍 랩은 플라스틱 랩의 자연적인 대안이며 여러 번 재사용할 수 있습니다.
음식물 쓰레기 퇴비화
음식물 쓰레기를 퇴비화하는 것은 건강한 주방 환경을 조성하는 또 다른 방법입니다. 부엌 쓰레기를 버리지 않고 정원을 위한 영양분이 풍부한 토양으로 바꿀 수 있습니다. 퇴비화는 매립지에서 발생하는 메탄 배출량을 줄이고 탄소 발자국을 줄이는 데 도움이 됩니다. 채소 및 과일 찌꺼기, 커피 찌꺼기, 달걀 껍질을 퇴비화할 수 있습니다.
| 퇴비로 만들 것: | 퇴비화하지 말아야 할 것: |
|---|---|
| 과일 및 야채 스크랩 | 유제품 |
| 커피 찌꺼기와 필터 | 고기와 뼈 |
| 달걀 껍질 | 기름기가 많거나 기름진 음식 |
이러한 간단한 방법을 주방 일과에 통합하면 자신과 지구를 위해 더 건강하고 폐기물이 적은 환경을 만들 수 있습니다.
저폐기물 주방으로 지속 가능한 라이프스타일 지원
음식물 쓰레기 줄이기
저폐기물 주방의 주요 이점 중 하나는 음식물 쓰레기를 줄이는 것입니다. 이것은 식사를 적절하게 계획하고 필요한 것만 구입함으로써 달성할 수 있습니다. 냉장고를 도구로 사용하여 먼저 사용해야 할 것을 추적하십시오. 빵이나 고기와 같이 앞으로 며칠 동안 사용하지 않을 음식은 냉동하여 더 오래 보관하세요. 그리고 남은 음식을 버리지 않고 창의적으로 사용하여 새로운 식사를 만드는 것을 잊지 마십시오.
일회용 플라스틱 제거
주방에서 지속 가능한 라이프스타일을 지원하는 또 다른 방법은 일회용 플라스틱을 제거하는 것입니다. 여기에는 플라스틱 빨대, 수저, 식품 용기 등이 포함됩니다. 대신 스테인리스 스틸 빨대, 대나무 수저, 유리 또는 금속 식품 용기와 같은 재사용 가능한 대안을 선택하십시오. 매립지에 버려지는 플라스틱 폐기물의 양을 줄이는 데 큰 차이를 만들 수 있는 작은 변화입니다.
대량 구매
대량 구매는 쓰레기가 적은 주방으로 지속 가능한 라이프스타일을 지원하는 또 다른 방법입니다. 이렇게 하면 포장 폐기물을 줄이는 데 도움이 되며 장기적으로 비용을 절약할 수도 있습니다. 곡물, 견과류 및 말린 과일과 같은 품목을 쇼핑할 때 상점에 자신의 가방과 용기를 가져오십시오. 이렇게 하면 불필요한 포장을 피하고 필요한 것만 집에 가져올 수 있습니다.
퇴비화
마지막으로, 퇴비화는 저폐기물 주방을 위한 중요한 관행입니다. 음식 찌꺼기를 퇴비화하면 매립되는 쓰레기의 양을 줄이고 정원을 위한 영양분이 풍부한 토양 개량제를 만들 수 있습니다. 뒷마당에 퇴비통을 설치하거나 도시에서 퇴비화 서비스를 제공하는지 확인하십시오. 보다 지속 가능한 라이프 스타일을 향한 간단한 단계입니다.
