식료품 점에 마지막으로 여행하는 동안 낙농장에 성인을위한 다니엘 인 것처럼 보이는 음료수 병 (마실 수있는 요구르트의 신비한 유형)이 있음을 알았을 수 있습니다. 원래 동유럽의 코카서스 산맥에서 온 케 피어 (kefir)는 요구르트와 비슷하지만 독특한 영양 혜택을 가지고 있습니다. 실제로, 그것은 당신의 몸과 아름다움을 더욱 커지게합니다.
kefir은 무엇입니까?
케 피어 (Kefir)는 소, 염소, 양의 우유로 만들 수있는 요구르트와 같은 배양 유제품입니다. 또한 콩 우유, 쌀, 아몬드 밀크와 같은 비 낙농 대안으로도 만들 수 있습니다. "모든 케 피어는 효모 / 박테리아 발효 스타터 인 케 피어 (kefir) '곡물을 사용하여 제조되었습니다."라고 ZSS Skincare의 크리에이티브 디렉터 인 Paula Simpson은 유명 영양 학자이자 피부 영양 전문가 인 Paula Simpson을 설명합니다. 케 피어 알갱이로 만들어졌습니다 - 젖산, 박테리아, 당류, 지질 및 효모의 조합으로 매트릭스에 모여 코타 지 치즈처럼 보입니다. 곡물은 살아있는 문화로 포장되어 건강한 박테리아와 효모로 가득 찬 케 피어 쵸크 (kefir chock-full)를 만듭니다.
어떤 맛이야?
대부분의 사람들은 신랄하고 약간 시큼한 케 피어의 맛을 설명 할 것입니다. 또한 살아있는 박테리아 배양과 효모 사이의 발효 작용 덕분에 자연적 탄산염의 힌트를 얻을 수 있습니다.
건강상의 이점은 무엇입니까?
"소스 및 처리 수준에 따라 영양 농도가 다를 수 있지만 kefir에는 일반적으로 비타민 B12, 칼슘, 마그네슘 비타민 K2, 비오틴, 엽산, 효소 및 프로바이오틱스가 많이 함유되어 있습니다."라고 Simpson은 말합니다. 심슨은 kefir가 면역 기능을 강화하고 내장과 피부의 염증을 조절하며 뼈의 밀도를 높이고 독소에 결합하고 신체를 해독 할 수 있다는 증거가 있다고 Simpson은 덧붙였다. 그것은 또한 요구르트보다 약 3 배 많은 프로 바이오 틱 문화를 가지고 있습니다. 한 연구에 따르면 케 피어가 종양 성장을 막아서 암 예방에 좋은 음식이 될 수도 있습니다.
뷰티 혜택은 무엇입니까?
Probiotics는 피부 건강에 놀라운 일을 할 수 있습니다. "소화관 (및 피부) 미생물을 정상화함으로써 프로바이오틱스는 알레르기 유발 물질과 화학 물질로부터 프로 염증성 반응 및 피부 내 조건 (예 : 습진)을 유발할 수 있습니다."라고 Simpson은 말합니다. 이것은 부분적으로는 프로바이오틱스가 피부 장벽을 강화 시키는데 도움을 주는데 이는 피부와 세균으로부터 피부를 보호하는 데 중요합니다. 또한 좋은 박테리아가 항산화 제로 작용하여 세포를 보호하고 유리기를 중화시켜 건강한 피부를 파괴한다는 임상 데이터가 있습니다. "그래서 어떤 의미에서 프로바이오틱스는 피부 해독제 역할을하여 피부를 보호 할 수 있습니다.
어디에서 찾을 수 있습니까?
대부분의 식료품 점은 낙농장에서 kefir 판매를 시작했습니다. 낸시 (Nancy), 라이프 웨이 (Lifeway), 레드 우드 힐 팜 (Redwood Hill Farm)과 같은 브랜드를 찾으십시오. 모두 유기농의 고품질 케 피어 제품을 판매합니다.
