브뤼셀 콩나물은 채소의 실란트 일 수 있습니다 - 당신도 그들을 사랑하거나 그들에게 설 수는 없지만 작고 작고 영양이있는 채소를 존중해야합니다. 브뤼셀 콩나물은 섬유가 풍부 할뿐만 아니라 단백질도 풍부합니다 (네, 바로 읽었습니다).
놀랐지? 우리도 마찬가지야. 등록 된 영양사이자 The Small Change Diet의 저자 인 Keri Gans의 도움으로이 작은 조각에 대한 흥미로운 사실을 알려드립니다.
- 브뤼셀 콩나물은 좋은 이유로 아기 배추처럼 보입니다. 그들은 양배추 가족의 구성원으로 식용 잎이있는 채소를 포함합니다.
- 어떤 사람들에게는 브뤼셀 콩나물과 다른 배추가 그들에게 쓴 맛을 내기 위해 TAS2R38이라고하는 유전자가 있습니다.
- 요리 된 브뤼셀 콩나물 1 컵은 56 칼로리 만 되돌립니다.
- 브뤼셀은 컵 당 단백질 4 그램을 채 웁니다 - "채소는 최고입니다"라고 Gans는 지적했습니다.
- 그들은 요리 한 브뤼셀 콩나물 1 컵당 4 그램의 섬유로 섬유를 채우는 것입니다.
- 또한 칼슘, 칼륨, 비타민 C, A, K의 좋은 공급원이기도합니다.
- 다른 대부분의 청과와 달리 브뤼셀 콩나물은 먹기 전에 익히지 않아도됩니다.
- 식료품 점이나 농부 시장에서 브뤼셀 콩나물을 집을 때 잎이 작고 줄기에서 떨어져 나오지 않도록주의하십시오. 야채를 짜낼 때 손이 닿기 어려워 야합니다.
- 줄기가 갈색이거나 콩나물이 칙칙해지기 시작하거나 간 냄새가 나는 경우 브뤼셀 콩나물을 던지십시오.
- 끓일 수 있고, 증기를 흘릴 수 있고, 전자 렌지 (물을 약간 마셔서 건조시키는 것), 브뤼셀 콩나물을 볶거나, 구우거나, 구울 수 있습니다.
- 끓일 때, 김을 내거나 전자 레인지를 사용할 때 "X"를 줄기에 새겨 넣으면 야채를 더 철저히 익히는 데 도움이됩니다.
- 지나치게 익힌 브뤼셀 콩나물은 유황과 같은 냄새를 일으키는데, 이는 사람들이 농산물에서 벗어나게 만드는 요인입니다.
- 브뤼셀 콩나물은 16 세기 벨기에의 인기 작물이었는데, 그의 수도는 브뤼셀이었습니다.
- 브뤼셀 콩나물의 피크 시즌은 9 월에서 2 월 말입니다.
- 그러나 일년 내내 찾을 수 있습니다 - "맛있지는 않을 것 같습니다."라고 Gans는 말했습니다.
