더위와 그릴의 스릴이 없다면 여름이 아닐 것입니다. 그러나 우리가 요리하는 모든 것이 건강한 식생활의 개념에 어울리는 것은 아닙니다. 실제로, 굽기의 많은 양상은 완전하게 추악 할 수있다. 열을 올리기 전에 건강한 선택을함으로써이 여름을 더욱 아름답게 만드십시오. 바로 여기에 5 가지 바베큐 팁이 있습니다.
향신료 오른쪽
굽는 것은 대단하지만 열이 많이 나면 HCA (헤테로 사이 클릭 아민)라고 불리는 화합물을 생성하는 암의 형성과 탄화가 발생할 수 있습니다. 2011 년 연구에 따르면 햄버거 고기에 로즈마리 또는 심황을 첨가하면 총 HCA가 감소하는 것으로 나타났습니다. 이러한 향신료는 식사를 멋지게 할뿐만 아니라 암을 막는 데 도움이되는 유용한 항산화 물질을 추가 할 것이며 마라톤 원예 세션에서 얻은 통증과 통증을 줄이는 데 도움이 될 것이라고 Journal of Biological 화학.
롤빵 사이에 아름답다.
햄버거, 스테이크 및 갈비 모양의 붉은 고기는 종종 그릴의 중심 단계에 있지만 버거 옵션을 다시 생각하면 훨씬 더 건강한 세상을 열 수 있습니다. 포화 지방 함유 붉은 고기 버거, 핫도그 또는 갈비뼈 대신에 햄버거 옵션을 사용하십시오. 야생 연어, 렌즈 콩, portabella 버섯, 심지어 두부는 햄버거로 형성하고 구운 때 완벽합니다. 구운 양파와 100 % 전체 곡물 빵을 짝을 지어서 - 그리고 당신은 최고의 건강식 패스트 푸드를 먹었습니다!
구세주 너의 모든 측면 구이
오른쪽 측면을 사용하는 경우 전체 저녁 식사를 그릴에서 요리 할 수 있습니다. 프렌치 프라이 또는 감자 샐러드 대신에 폴렌타를 그릴 것. 커다란 햄버거 빵 대신 옥수수 똘 띠야를 그릴 수 있습니다. 또 다른 아이디어는 당신의 공상을 만족시키는 구운 호박, 양파, 스쿼시, 토마토 및 기타 채소로 가능한 다채롭고 아름답게 접시를 만드는 것입니다.
디저트를 굽는다.
대부분의 사람들은 여름을 아이스크림으로 간주하지만 그릴은 맛있고 영양가있는 건강한 디저트 옵션을 만들어 낼 수 있습니다. 파인애플, 배, 넥타 린, 딸기 또는 심지어 수박으로 케밥을 만듭니다. 맛있어 보이지만, 디저트 보너스를 원하면 70 %의 다크 초콜릿을 녹여서 구운 과일 케밥을 찍어 먹을 수 있습니다. 얌!
소스에 대해 똑똑하다.
당신의 소스에 관해서는 뻔뻔스러워 요. 야채에 매리 네이드를 사용하든 햄버거에 소스를 넣든간에 전통적인 바베큐 소스는 설탕으로 가득 차 있습니다. 보통 1 차 또는 2 차 성분입니다. 대신 매리 네이드 향신료와 건강한 기름과 식초가 혼합되어 있습니다. 아로마 오일과 재미있는 발사믹 식초를 선택하여 창의력을 발휘할 수 있습니다 - 마늘 또는 바질 올리브 오일과 바이올렛 및 피지 오렌지 식초를 생각하십시오.
여름은 영원히 없기 때문에 석탄을 데우고 건강과 미용에 도움이되는 음식을 즐기기 시작합니다.
