서양 문화에서 장미는 로맨틱하고 아름다운 "<"<로 표현됩니다. 아무도 실제로 장미를 먹지 않고 로맨스와 아름다움을 맛볼 것이라고 생각합니다.
장미는 장미의 형태로 소비 될 수 있습니다. 사실, 중동 요리는 중년 이래 장미의 취향을 중독 시켰습니다. 우리가 여기서 잡을 때가되었습니다! 왜 안 되니? 장미는 항염증제로 간주되며 피부 미화 항산화 물질과 비타민 A, C, D, E 및 B3가 풍부합니다. 그들은 사랑과 같은 맛뿐만 아니라 사랑의 혜택도 전달합니다.
1 개의 수박 장미 Granita 조리법
장미상과 수박의 맛은 반짝이는 파삭 파삭 한 여름 천국과 같지만, 고급 스러우며 일반적으로 고상한 것들은 반짝임을 제외하고는 다릅니다. 그것은 디저트, 간식 또는 코스 사이의 미각 클렌저로 기능 할 수 있습니다.
성분 :
8 인분
큰 씨없는 수박의 1/2
장미 2 큰술 * - 또는 맛보기
* 로즈 워터는 중동 시장이나 미식가 상점에서 구입할 수 있습니다. 참고로 미식가 상점에서 판매되는 품목은 보통 병이 작고 강하므로 반만자를 잘라내어 맛을 더하십시오.
지도:
수박을 조각으로 자르면 쉽게 껍질을 벗길 수 있습니다. 2 인치 정도의 넓이의 큐브로 "고기"를 자르십시오. 장미풀과 믹서기에 넣고 퓌레가 될 때까지 섞으십시오. 혼합물을 유리 또는 플라스틱 용기에 넣고 4 ~ 6 시간 동결시킨다. 얼음 크리스털을 얻기 위해 포크를 사용하여 매 시간 반 정도마다 화강암을 긁어서 저어줍니다.
2 로즈 티 조리법
나는 침대에서 나오는 것이 싫다. 그러나이 차는 매일 삶에 대한 나의 전체 전망을 바꿉니다. 장미와 생꿀의 맛은 내 아침에 아름다움과 로맨스를 더합니다. 최근까지 나는 휴가가 아닌데도 아침에 아름다움과 로맨스를 추가 할 수있는 허가가 있는지조차 알지 못했습니다. 어쩌면? 나는 허락을 받았고 그렇게했다. 이러한 재료를 얻으려면 도보로 뛰지 말고 언제든지 방문하기 위해 오는 모든 사람과 공유하십시오.
성분 :
영어 아침 식사 또는 다즐링과 같은 1 봉지 홍차
원시 꿀
모자이크 한 장미 물
뜨거운 물
지도:
차 봉지와 뜨거운 물을 머그잔이나 키가 큰 유리에 넣으십시오. 몇 분 정도 기다려주십시오. 단맛이 나는 꿀을 맛 보시기 바랍니다. 장미풀 한 덩어리를 더합니다. 약동하고 마셔 라.
로즈 워터와 사프란 조리법으로 3 리조토
클래식 리조또에이 맛있는 트위스트를보십시오.
성분 :
닭고기 또는 야채 국물 7 컵
셀러리 줄기 2 개
2 개의 베이 잎
버터 4 큰술
엑스트라 버진 올리브 오일 1 큰술
1 개 양파, 잘게 썬 것
1 ¼ 컵 arborio 또는 carnaroli 밥
½ 컵 드라이 화이트 와인
사프란 1 핀치
장미 2 큰술
½ 컵 parmigiano reggiano + 갓 내놓은 미니어처와 함께 제공되는 더 많은 것; 이미 강판을 사용하고 있다면 덜 사용하여 시작하십시오.
소금, 약 찻 숱가락; 취향에 따라 더 추가하십시오.
갓 빻은 후추
말린 유기 장미 꽃잎 장식 (건강 식품 상점 또는 온라인에서 가능), 선택 사항
지도:
샐러리 줄기 - 전체 왼쪽 및 만 잎을 가진 끓인 물에 국물을 가져 오십시오. 이것들은 장미와 사프란과 잘 어울리는 좋은 향을 추가 할 것입니다. 그들은 먹지 않을 것이다. 낮은 화염을 유지하여 낮은 끓임에 머물러있게하십시오. 중간 열에 무거운 바닥에있는 스튜 냄비에 버터와 올리브 기름 2 큰술을 가열하십시오. 부드러워 질 때까지 양파를 넣고 요리하십시오. 몇 분 후에 갈 것입니다. 밥을 넣고 몇 분 동안 토스트하게하십시오. 그것이 증발 될 때까지 와인을 추가하고 요리하십시오. 사프란 실을 덮어 무너 뜨리기 위해 쌀 위에 몇 개의 국자를 넣으십시오. 약 3 티스푼 정도의 장미 한 스푼과 약간의 소금을 넣으십시오. 저어, 저어, 저어! 항상 멈추지 않고 리조또를 계속 저어 주어야합니다. 이것은 크림을 얻기위한 트릭입니다. 일단 찌꺼기가 충분히 증발하여 숟가락을 밥을 통해 냄비 밑으로 지나갈 때 생성 된 틈으로 흘러 나오지 않으면 더 많은 주식을 추가하십시오. 기본적으로 국물을 추가하기 전에 국물을 완전히 흡수하기를 원합니다. 쌀이 부드러울 때까지이 과정을 계속하지만 약 15-18 분 정도면 알 맞습니다 . 빵을 열에서 꺼내어 다른 국물 국물을 넣고 나머지 버터와 나머지 장미 물, 치즈 반을 넣으십시오. 그것이 크림 같을 때까지 미친 사람처럼 약동하십시오. 당신이 그 (것)들 parmigiano가 더있는 경우에 갓 지상 후추, 말린 장미 꽃잎으로 서브하고 꼭대기에 오르십시오.
4 개 매운 닭고기, 헤이즐넛, 로즈 우드 ...
이 요리법은 Yotam Ottolenghi의 Roast Chicken에서 Saffron, Hazelnuts 및 Honey 제조법을 사용합니다.
성분 :
뼈에 8 유기농 닭 허벅지, 피부에
거칠게 자른 양파 2 개
올리브 오일 4 큰술
생강 찻 숱가락 1 개
1 티스푼 그라운드 계피
관대 한 사프란 실
주스 레몬 1 개
찬물 4 큰술
굵은 바다 소금 찻 숱가락 2 작은 술
갓 빻은 찻 숱가락 1 작은 술
unskinned hazelnuts 3/4 컵
꿀 3 1/2 큰 스푼
장미 물 4 큰술
소수의 건포도
굵은 녹색 양파 2 개
유기농 말린 장미 꽃잎, 선택 사항
지도:
큰 그릇에 양파, 올리브 오일, 생강, 계피, 사프란, 레몬 주스, 물, 소금 및 후추로 닭 허벅지를 섞으십시오. 냉장고에서 밤새도록 닭고기를 적어도 한 시간 동안 또는 심지어 더 잘 보존 할 수있게하십시오. 닭고기가 냉장고에 있다면, 그것을 실내 온도로 가져 오십시오. 오븐을 375 ° F로 예열하십시오. 헤이즐넛을 베이킹 시트에 뿌리고 가볍게 갈색이 될 때까지 10 분 동안 토스트하십시오. 조잡하게 자르고 예비. 닭고기와 마리 네드를 모든 것을 쉽게 넣을만큼 큰 캐서 롤 접시로 옮기십시오. 닭고기 조각을 윗면을 위로 향하게하고 약 45 분 동안 오븐에 넣으십시오.
닭고기가 로스팅되는 동안 꿀, 장미 물, 건포도, 헤이즐넛을 함께 섞어 거친 페이스트를 만듭니다. 오븐에서 치킨을 제거하십시오. 숟가락으로 각 조각 위에 많은 양의 페이스트를 펼칩니다. 오븐에 다시 35-45 분간 또는 닭고기가 요리되고 견과류가 황금색이 될 때까지 돌아갑니다. 오븐에서 꺼내서 서빙 접시에 옮기고 잘게 썬 파와 다진 말린 장미 꽃을 얹어서 얹으십시오.
5 개의 장미 뜨거운 초콜렛 조리법
설탕이나 유제품이없는 컵에 담긴 천국 여행. '그런가 말했다.
성분 :
무가당의 아몬드 우유 또는 쌀 우유 2 컵
1-1 ½ 티스푼의 원시 캐로 브 파우더 * 또는 무가당 카카오 파우더
3 ~ 6 방울의 투명한 액체 스테비아 또는 맛
장미 물 한 가득한 **
선택 ½ 티스푼 여분 처녀 야자 기름 - 선택
* 칼슘이 풍부하고 알칼리성 인 생 카로이드 파우더는 건강 식품 매장이나 식사 및 스필 (Spal)을 통해 구할 수 있습니다.
지도:
중간 정도의 화염에 우유를 가열하십시오. 무인 상태로 방치하면 거품이 생길 수 있으므로 조심하십시오. 찻잔이나 키가 큰 유리 바닥에 캐롤이나 카카오를 넣으십시오. 뜨거운 우유 한잔을 더해서 캐롤이나 카카오를 섞어 저어주세요. 나머지 우유를 넣으십시오. 스테비아와 함께 맛을 내기 위해 단맛을냅니다. 장미 물과 코코넛 오일을 사용하십시오. 천국 여행을 즐기십시오!
6 장미 머랭 조리법
이 맛있는 요리법은 "올리브 나무의 그늘 아래에서 : 나디아 Zerouli & Merijn Tol"에 의해 예루살렘에서 마라 케쉬로 조리법이 나옵니다.
성분 :
6 ~ 8 인분
레몬 주스 또는 식초 (스탠드 믹서 청소)
6 개의 달걀 흰자위
과립 설탕 1 ½ 컵
옥수수 전채 1 큰술
1 티스푼 ~ 1 큰술 장미 물
석류 1 개 (선택 사항)
지도:
250 ° F로 오븐을 예열하십시오. 스탠드 믹서 (또는 핸드 헬드 전기 믹서)의 사발과 털기가 종이 타월에 레몬 주스 또는 식초를 사용하여 기름기가 없어야합니다. 그릇에 달걀 흰자위를 넣고 중간 속도로 두껍게 될 때까지 그들을 치십시오. 설탕의 3 분의 1을 더하고 더 빠른 속도로 치십시오. 설탕을 3 분의 1 더 더하고 설탕이 녹을 때까지 치십시오. 잔여 설탕을 첨가하고 거품이 빛날 때까지 최고 속도로 치고 뻣뻣한 첨단을 형성하십시오. 과장되거나 머랭이 붕괴되지 않도록 조심하십시오. 나무로되는 숟가락으로, 옥수수 녹말에서 그리고 찻 숱가락과 rosewater의 tablespoonfuls 사이에서, 당신의 맛에 따라서 약동하십시오. 장미향이 많을수록 풍미는 강해지고, 머랭에서 장미 물이 새는 것을 볼 수 있습니다. 양피지에 과자 굽는 판을 늘어 뜨리고 원하는대로 머랭의 덩어리를 배열하십시오. 거품의 기발한 봉우리를 만들 수도 있지만 너무 크게 만들지는 마십시오. 약 2 시간 동안 머랭을 구우십시오.
