완전 채식 계란 교체가 많아 굽기에 좋습니다. 그러나 스크램블 드 에그 접시를 만들 때 두부 스크램블이 가장 가까운 대안입니다. 그래서 펜실베니아에 기반을두고있는 채식 계란 가게 인 The Vegg가 진짜처럼 보이고 맛볼 수있는 식물 기반의 달걀 대체물을 개발하기로 결정한 이유입니다.
Vegg은 2011 년부터 식물 기반의 달걀 노른자 대체품을 판매했는데, 이는 특정 요리법에 달걀 맛을 성공적으로 추가 한 것이라고 One Green Planet 보고서는 말합니다. 닭의 노른자처럼 맛과 질감이 비슷하지만 글루텐, 콜레스테롤, 지방이 없습니다. Vegg yolks는 계란 노른자가 필요하거나 프렌치 토스트와 같은 디핑 소스로 사용되는 요리법에 혼합 될 수 있습니다.
채식의 새로운 패키지는이 식물성 달걀 노른자와 두부를 결합합니다. 평범한 스크램블 드 에그 (물론 채식 치즈 포함)처럼 먹을 수 있습니다. The Vegg의 웹 사이트에 따르면, 그것은 세계 최초의 상업적으로 이용 가능한 식물 기반의 스크램블 에그 제품입니다.
The Vegg의 설립자 인 Rocky Shepheard는 One Green Planet 에 대해 혁신은 살인에 대한 동정, 잘된 세계, VegFund 및 자신의 저축액 중 약 1 만 5 천 달러의 기부금으로 가능했다. "나는 투자자를 확보하려했지만 운이 없었습니다."그가 말했다.
당신이 헌신적 인 완전 채식인이 아니더라도, 채식 출혈의 영양가는 꽤 인상적입니다. 하나의 그린 플래닛 (Green Planet) 은 "단백질과 비타민 B12 함량 모두에 필적하는 계란을 자랑하는 영양 성분을 자랑하고 있습니다. 또한 칼로리와 지방이 거의없고 비 GMO이며 인증 된 유기농 재료로 만든 것입니다. "
채식 스크램블은 현재 선주문 할 수 있습니다 (현재 웹 사이트에서 매진 된 것으로 보이지만). 공식적으로 4 월 22 일에 시작합니다 - 그래서 지금 비건 브런치 계획을 세우십시오.
