오메가 -3 지방산의 건강한 심장 보호를 위해 생선을 먹는 많은 여성들은 물고기를 간과하기 때문에 포화 지방이 적고 콜레스테롤이 낮습니다. 그들은 매주 8 온스의 생선이나 해산물을 섭취하는식이 요법 지침 (권장량)으로 인해 심장 마비로 사망 할 확률을 3 분의 1로 줄이는 2006 하버드 연구에 중점을 둡니다. 한 달에 1 회 미만으로 먹거나 전혀 먹지 않는 사람에 비해 정기적으로 물고기를 먹는다면 심장 발작으로 사망 할 위험이 줄어든다는 것을 알고있는 것이 좋습니다.
그러나 영양 학자들은 육류보다 칼로리가 낮고 더 낮을 수있는 생선이 체중 조절에도 도움이된다고 말합니다. 지중해 식단의 일환으로 해산물에 의존하는 사람들은 그렇지 않은 사람들에 비해 비만 위험이 낮다고합니다.
조리 된 4 온스 분의 대구와 4 온스의 마른 티본 스테이크를 비교하십시오. 물고기는 26 그램의 단백질을 제공하지만 단 1 그램의 지방과 120 칼로리 만 함유하고 있습니다. 붉은 고기는 28 그램의 단백질과 비교되지만 칼로리는 278로 2 배 이상 증가합니다. 스테이크는 무려 18 그램의 지방으로 무게가 나갑니다.
영양가가 좋아하는 것은 단백질과 지방 및 칼로리의 물고기 및 해산물 비율뿐입니다. 물고기는 비타민 A, D 및 비타민 B와 같은 영양소를 공급하며 철분, 요오드, 셀레늄, 아연과 같은 미네랄도 공급받습니다.
인체는 해조류의 철분을 식물의 철분보다 더 쉽게 흡수합니다. 정어리에있는 작은 뼈는 좋은 칼슘 공급원입니다. 조개류에는 셀레늄이 들어있어 바닷물 고기는 높은 수준의 요오드를 제공합니다.
총 영양소 포장은 영양사가 임신 중이거나 수유중인 여성에게 매주 12 온스의 해산물을 아기의 건강을 위해 섭취 할 것을 촉구하는 이유입니다. 식품의 약국 (FDA)은 여성들에게 황새치, 고등어, 고등어, 상어, 해파리와 같은 메틸 수은이 높은 물고기는 피하도록 경고했다. Albacore 참치는 오메가 -3의 좋은 공급원이지만 참치에는 수은이 포함되어 있습니다. FDA는 임신 및 모유 수유 여성에게 참치 소비를 제한 할 것을 권고합니다.
오메가 -3의 좋은 공급원은 연어, 멸치, 청어, 정어리, 갓, 송어 및 홍합과 같은 기름처럼 더 어두운 생선입니다.
