2013 년 11 월 7 일 미국 식품의 약국 (FDA)은 kibosh를 트랜스 지방에 넣고 효과적으로 미국 식단에서 제거하는 조치를 발표했습니다. FDA는 식품 중 트랜스 지방의 주요 공급원 인 부분적으로 수소화 된 오일은 "일반적으로 안전하다고 인식하지 못했다"고 말하면서 정부는 "당신이 정말로 이것을 먹어서는 안된다"고 말하고있다. 트랜스 지방을 함유 한 제품을 재구성하고 타당한 데이터가 충분하다면 적절한 시일 내에 일정한 수소 첨가 오일을 식품 첨가물로 분류하는 새로운 규정을 제정하십시오. 글루텐 불내성 및 유리 라디칼 인 트랜스 지방 은 버즈 - 프레이즈 (buzz-phrase) 상태에 이르렀지만, 대부분의 사람들은 그것이 실제로 의미하는 것을 설명하기가 어려울 것입니다. 트랜스 지방 (트랜스 지방산의 약자)은 식물유를 수소화라고 불리는 화학 공정을 통해 넣음으로써 제조됩니다.이 과정을 통해 오일은 상온에서 고체가됩니다 - 그림은 마가린입니다. 이렇게하면 기름이 빨리 부패하지 않고 가능한 한 오랫동안 제품의 유통 기한을 연장하고자하는 포장 간식 제조업체에게 큰 도움이됩니다. 트랜스 지방은 종종 튀김과 베이킹에서 흔히 쇼트닝으로 사용됩니다. 트랜스 지방은 몸과 아름다움에 독이 있습니다. 마이클 F. 로이 센 (Michael F. Roizen) MD 최고 건강 책임자는 이렇게 말합니다. YouBeauty의 클리블랜드 클리닉 및 공동 설립자. 트랜스 지방은 당신의 나이가 먹는다고 생각합니다. 트랜스 지방은 대사 과정을 변화시키고 동맥 경화를 증가시켜 심장 혈관계의 노화를 가속화시킵니다. 그것은 "나쁜"LDL 콜레스테롤 수치를 높이고 "좋은"HDL 콜레스테롤 수치를 낮춤으로써 심장 마비 또는 뇌졸중의 위험을 증가시킵니다.
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